猪肝为猪科动物猪的肝脏，是猪体内贮存养料和解毒的重要器官，含有丰厚的养分物质，具有养分保健功用。猪肝的吃法有许多，今日给我们介绍一个猪肝面的做法。
猪肝面
做法
1、姜丝5克，葱末5克，菜心一根切段，猪肝100克切条
2、倒入猪肝，清水500毫升浸泡一小时，重复换水至血分出
3、沥干水分倒入猪肝，参加料酒5克，盐2克，生抽5克，老抽5克，拌和均匀
4、食用油5毫升，倒入姜末，猪肝，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，菜心，翻炒均匀
5、清水大火煮沸，面条100克，拌和均匀
6、捞出面条，倒入汤汁，枸杞10粒，倒入葱末，胡椒粉1克
离美食近一点
