作为人间天堂，从年初到年尾，你都能够在这里找到精美甘旨的时令佳品。不论是枇杷、杨梅、贡菊这些本地生果，仍是松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、樱桃肉、七件子、万三蹄这些苏式菜肴，每相同都值得你细细品味。但这其间大叔个人最最痴迷的，莫过于桂花鸡头米和阳澄湖大闸蟹了。假如你刚好路过这个浸在桂花香气中的城市，那必定不要错失这两样甘旨哦！由于现在刚好是他们上市的时节。桂花鸡头米由于保存困难，一般只要本地人才会食用，因而此处多说无益，咱们今日的主角是大名鼎鼎的“大闸蟹”。
都说“秋风起，蟹脚痒”，其实早在接近中秋的时分，人们的口欲就已经在骚乱，对吃蟹这件事早就心痒痒。每年这个时节，便又进入全国人民吃蟹环节，千万张嘴都急不可耐等着开湖。不论有没有瘾，好像不吃上一口大闸蟹或与之有关的甘旨，这一年都会觉得有所残损。提到吃蟹，不得不提的便是苏州人，论吃蟹，估量没有人能胜过苏州人。大闸蟹的做法多种多样，比方这道大闸蟹炖汤便是不错的挑选，由于家里人都不是大闸蟹爱好者，炖一锅太尴尬全家了。今日大叔下厨房教你做大闸蟹炖汤，期望你吃得高兴~
大闸蟹、黄陂三鲜、排骨、藕、盐适量
1、首先把藕洗净去皮，切成滚刀块，高压锅压30分钟，大闸蟹洗净，刮掉螯上的黑毛，拆开草绳放在盆里冲刷顷刻备用即可；
2、然后把肉糕切成薄片，和肉丸一同放进炖好的藕汤里，参加适量盐即可；
3、最终放入大闸蟹，赶快盖上盖子，高压锅上火煮10分钟今后关火即可上桌开吃啦~
鲜香味美，简略易做的大闸蟹炖汤就做好了，喜爱的话，自己能够着手试试吧~
大叔小提示
1、要蒸大闸蟹的朋友，请千万不要拆开绳子，这样大闸蟹就永久不可能背部朝下，而腹部朝下的话，在它挣扎的进程中会丢失不少蟹黄；
2、黄陂三鲜是从武汉拎回家的，我有必要再次赞许它，炖汤神器，没有谁能回绝一口香馥馥、有嚼劲的肉丸子；
3、留意炖汤的时分水要第一次就加够，吞没食材，大闸蟹最终才放进去，半途加水会很明显地减弱风味。
