冬瓜是一种很常见的食材，能够用多种烹饪办法做出不一样的风味，能红烧，能清炒，能煲汤，还能做成糖块。冬瓜不只食用价值高，养分价值也是不容小觑的，其间含有丰厚的维生素C和钾元素，还含有足够的水分，能够清热解暑，消肿利尿，还能起到瘦身的成效，因此在咱们的餐桌上，也会经常出现。
简略快手，一点也不杂乱，冬瓜和花蛤，两种食材随时都能买到，并且价格也不贵，一小块冬瓜不到两块钱，一小蝶花蛤和一点生姜和调料，煮好的汤水新鲜低脂，滋味鲜甜，清清爽爽，特别味美。
冬瓜具有润燥的效果，水分也多，多吃冬瓜能够改进秋日枯燥带来的不适感，还能消肿利尿，清热排毒。花蛤不只滋味鲜美，并且它的养分也比较全面，实属物美价廉的海产品，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。它含有丰厚的蛋白质和钙，是低脂高蛋白养分食品，并且易被人体消化吸收，特别合适孩子和白叟食用。
要知道冬瓜不能和醋一同烹饪，由于醋里边的某些成分会损坏冬瓜中的养分物质，所以咱们平常用冬瓜做菜时，最好不要加醋，不然吃进身体的养分价值也就没有多少，起不到弥补养分的效果了。
冬瓜花蛤汤，鲜甜的冬瓜遇上鲜美的花甲，煮出来的汤汁自然是鲜香又养分，甘旨的冬瓜蛤蜊汤做法简略，具有香甜的海洋滋味，乃至还有一丝姜和冬瓜的小新鲜。一边喝着汤，一边享用海洋的甘旨和甜美。此外冬瓜蛤蜊汤能够做开胃菜，配菜或便餐。
需求预备的食材：冬瓜、花蛤、胡萝卜（可加可不加）姜适量、盐适量、葱花
开端制造：
第一步、先将一切食材和调料的预备好，将冬瓜去皮清洗洁净切成厚些的片状，将胡萝卜清洗洁净切成丝备用，生姜切丝，小葱切葱花；
第二步、预备小盆，盆中放上少量盐和几滴香油，将花蛤盐水中多搓洗至外表泥沙洗洁净，锅中加姜、料酒焯水两分钟，捞出备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后，参加姜丝葱白爆香，加冬瓜翻炒两分钟；参加一大碗开水煮五分钟；（花蛤等贝类自身极鲜，不必再加味精，也不宜多放盐，避免甘旨丢失）
第四步、等水烧开后，参加花蛤煮上两分钟，参加胡萝卜丝，加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花就能够盛出了；
简略又养分的甘旨，冬瓜的清香味加上花蛤的鲜香味，和这十分好喝，在这秋意正浓的时节里，喝上一碗汤水也是十分甘旨的。
