炒鸡蛋时，多加“这一步”鸡蛋又嫩又滑还好吃，不明白就亏大了！
鸡蛋，可以说是咱们日常饮食日子中，常吃的一种养分食材。常常食用鸡蛋，不只可以弥补蛋白质，并且还能进步身体的免疫力。关于鸡蛋的烹饪办法有许多，其间炒鸡蛋，是大多数人都比较爱吃的。
我们或许都觉得炒鸡蛋的做法比较简单，可是却有许多人炒鸡蛋的时分，一不小心就将鸡蛋给炒老了，炒出来的鸡蛋，吃起来口感一点也不嫩滑。那么鸡蛋究竟怎样炒才好吃呢？
今日小厨就教我们一招，今后再炒鸡蛋时，只需多加“这一步”确保炒出来的鸡蛋，又嫩又滑还好吃。不明白可就亏大了。
期望我的共享能给你带来收成，喜欢吃炒鸡蛋的朋友们，接下来一同学起来吧。
炒鸡蛋规范操作过程：
所需质料：鸡蛋5个，虾仁15个，料酒5克，食用盐3克，食用油适量，清水少量。葱花10克。
第一步，首要预备一个洁净的小碗，然后将5个鸡蛋打入碗中，参加少量的食用盐，葱花，少量的清水，用筷子将蛋液拌和均匀备用。
第二步，把提早预备好的虾仁放入碗中，参加少量的食用盐，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右。然后起锅倒入少量的食用油，待油温烧至五成热时，下入腌制好的虾仁滑炒至虾仁变色时，盛出来备用。
第三步，另起锅倒入少量的食用油，将油温烧至五成热时，倒入碗中的鸡蛋液，待鸡蛋液炒制略微凝结时，再下入炒好大虾仁，用锅铲将虾仁跟鸡蛋翻拌均匀，待锅中鸡蛋液彻底凝结时即可出锅装盘。
鸡蛋怎样炒口感才嫩滑又好吃呢？这里有一个非常重要的过程，将打好的鸡蛋液中增加少量的清水，然后用筷子拌和均匀后再下锅炒制。这样炒出来的鸡蛋，要比不加水炒的愈加嫩滑好吃。之前不明白得这个小技巧，很简单会将鸡蛋炒老。学会了这个办法，确保你今后在家炒出来的鸡蛋，口感吃起来又嫩又滑还好吃。
请问，你之前在家炒鸡蛋时，加过水吗？欢迎你宣布自己的观念与谈论。
