魁北克省是一个美食圣地，吃货的天堂。当地人家中或街角小摊上就能享受地道美食。
今日要介绍的这些地道甘旨，假设您旅游魁北克省，一定要测验一下。
经典美食
百吉饼
蒙特利尔是世界上最甘旨的百吉饼(Bagel)所在地。St-Viateur和Fairmount Bagel是当地两家闻名的百吉饼店，难分上下，或许你能够一起试试两家的百吉饼，选出自己最喜欢的一款。烤制的、冷的、原味的或许夹烟熏三文鱼的，百吉饼的甘旨多种多样！
肉汁奶酪薯条
肉汁奶酪薯条(Poutine)，让人想起的不仅仅魁北克省，还有整个加拿大。品味过林林总总混合着奶酪和肉汁的薯条，魁北克之行才算完好呀。
在魁北克城(Quebec City)，许多人都会去圣约翰小吃店(Snack Bar Saint-Jean)，他们店里都是正宗的肉汁奶酪薯条。坐落蒙特利尔的La Banquise餐厅，有30多种肉汁奶酪薯条可供挑选。此外，记住留心路旁边餐车或小摊，也能够品味到各种不同的肉汁奶酪薯条。
TIRE D' RABLE
魁北克省是全球最大的枫糖浆生产地，但只要Tire sur la Neige能让您品味到枫糖最原始的滋味。Tire sur la Neige虽算不上什么高级美食，却适当有魁北克省的特征，只需将煮过的热枫糖汁直接淋在雪中或冰上，待冷却凝结之后用小棍蘸着吃。您前往枫糖小屋(Sugar Shack)能够品味到，他们一般会在春季搜集枫糖汁。大部分枫糖小屋都坐落魁北克省南部的劳伦琴(Laurentians)或蒙泰雷吉(Montérégie)区域。
熏肉三明治
受欢迎程度与百吉饼有得一拼的熏肉三明治，是牛肉、调味料和面包的完美结合。尽管蒙特利尔熏肉与纽约熏牛肉有些类似，但所用的调味香料有所不同。如若您想尝尝地道的熏肉三明治，那一定要前往闻名的蒙特利尔施瓦茨的犹太熟食店(Schwartz’s Montreal Hebrew Delicatessen)，这家店从1928年开端经营至今。手捧一杯樱桃苏打，尝一口调配黑麦面包的熏肉，甘旨会让您停不下来。
奶酪
魁北克人和法国人相同，对奶酪情有独钟。魁北克省具有许多的奶酪生产商，因而很难将一切奶酪种类和制造商进行归类。魁北克奶酪生产商许多家店都坐落美丽的魁北克省东镇(Eastern Townships)，这也是备受游客喜欢的参观地址。
正宗的魁北克美食
F VES AU LARD
Fèves au lard这种魁北克小食的直接翻译是富含脂肪的豆类，这是一种一般用枫糖浆调味的烤制豆，是早餐的配餐。这种美食可追溯到开拓者和毛皮捕猎者的年代，他们会用一顿丰富又富含能量的早餐来满意一整天作业的需求。许多枫糖小屋和早餐店都保留着这种传统，但假如您在城里，无妨去蒙特利尔高区域域的La Binerie Mont-Royal餐厅，这是一家以豆类美食命名的餐厅，也是一家现已经营了75年的老字号。
CRETON
若在您外出享受早餐时，有人将盛有一小坨肉的碟子放在你面前，千万不要慌张；这仅仅当地的特征美食之一——肉酱(Creton)。它是用咸猪肉沫制造而成，很像肉酱但不像肉酱那么顺滑，魁北克人会将其与早餐一起享受。您还能够用吐司面包沾着肉酱吃，也能够调配其他的经典早餐菜品，如前面说到的fèves au lard。
P téchinois
P téchinois是牧羊人派的魁北克版别：将土豆泥放在牛肉沫、洋葱和玉米之上烤制出来的派。不知为何这款美食会被翻译为“我国派”或“我国肉酱”，但它却是朴实的法加美食。不管姓名怎么命名，这是大多数魁北克人会在自己家中制造和食用的经典甘旨佳肴，您也能够在几家正宗的魁北克饭馆中找到它。
TOURTI RE
Tourtière是一种魁北克式的简略肉馅饼。做法是将剁碎的猪肉或牛肉，加上香料烹饪成馅饼，佐以番茄酱食用。这款小食是魁北克省美食中不可或缺的一部分，人们在圣诞节前夕或新年期间都会食用。每个家庭、枫糖小屋和餐厅的配方会略有不同，您能够逐个品味。
TARTE AU SUCRE
说完早餐和晚餐，现在到了甜点的时刻，tarte au sucre(字面意思是“糖馅饼”)就像它的姓名相同甜美。糖馅饼看上去和山核桃馅饼很相像，但它却彻底不含山核桃，它有着馅饼皮、红糖、黄油、面粉和香草。这款美食不仅仅专归于魁北克省，有人以为它是起源于法国或比利时，这种由糖馅饼改变而来的美食在印第安纳州也颇受欢迎。尽管如此，魁北克省依然是这种美食的首要消费地，您很简单在饭馆、杂货店或当地人的家中找到它。
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