乡村的年月总是充满着艰苦不易,
所以零食对许多人来说,格外爱惜。
嘴里的零食,
心里的幼年。
有些食物长大后难以再会,
即便偶然吃到,
却再也吃不出小时分的滋味了……
可是,
那些逐步远去的儿时滋味,
都深深的痕迹在回想里。
偶然想起、偶然呈现,
尽是亲热和高兴。
先问问,你们那,管这个叫什么?
这东西,在不同的当地,有不同的叫法,光湖北就很多种,比方:落口消(落果消、萝卜消)、泡果、炮筒、米抛、泡杆、康乐果、麻杆儿、米花筒、江米棍、膨化棒、空心棒、米花棒、米棍……
姓名真的太多!
咱们就随武汉人,叫它
落口消
那时分,炸落口消的伯父开着拖拉机来到村里,孩子们一看见就以最快的速度冲回家,催着妈妈装米拿糖拿最大的袋子去炸落口消。
一口咬下去,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的米香。吃落口消的趣味大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,边写作业边吃,称心如意。
米泡儿
米泡儿的正确吃法是,抓一大把,往嘴里一塞,完了两手一拍,先干点儿其他事儿,等候嘴里的食物下咽。
崩米泡儿,你或许没见过,但必定听过它宣布的声响,巨大一声“嘭”,太有法力了,小伙伴们一边捂住耳朵,一边往跟前凑。
红苕干
一到秋季红薯丰盈的时节,妈妈总会晒许多的红薯干,直接吃又香又甜且耐性十足纯天然的甘旨零食。
油炸一下,香脆可口,真是怎样吃都吃不行……
翻饺子
春节的时分,许多人家里都会做翻饺子。做法很简单,便是一张方形的面皮中心齐截刀,然后翻几下,然后油炸,所以叫做翻饺子~它吃起来很酥脆,特别是刚出锅的~经常是母亲一边炸,咱们一边偷吃,有时分还会由于偷吃而不小心烫了嘴。
敲糖
一大块布满小孔、如海绵般米黄的麦芽糖,和着糯米粉,夹杂着金属敲击的叫卖节奏,不断蛊惑过往的味蕾,吞咽的涎水。
敲糖爹爹一把小铁锤、一把前面曲折铛亮的小铲子,要多少,测量一下,一锤下去,糖块就递到你手中。掰下一小块进口,黏黏的,渐渐地消融在口水里......
南瓜籽
小时分,遇到老南瓜,必定要挖出瓜瓤,淘洗一下,捡出南瓜子晾干,在锅里炒一下,撒一丁点儿盐。抓一把,边走变嗑,那叫一个香啊~
柿饼
柿饼长得欠好看,外表一层厚厚的白霜。
一口咬下去,厚厚的果肉有种沙沙的质感,可是很甜。
棉花糖
棉花糖曾是幼年里见过的最美丽的食物,一层层地包裹着却不臃肿,像是天上的云朵,卖棉花糖的手艺人那儿总是排长队。
图来源于不来电的博客
吃到棉花糖的总是显露一副美好而满意的表情,现在回想起来,应该是开始最朴素的甜美了。
馓子
一大块油水面搓成条,盘成一圈一圈的,炸的金黄金黄,干吃香脆可口,泡在汤里进口即化。
糖稀
搅搅糖,这个一般是街边叫卖的零食,黄色糖浆在两根竹签之间搅来搅去,一股浓浓的苕香味便渐渐散开来,吃搅搅糖的趣味便在于此。
芝麻糖
长长的芝麻糖,外面包裹着许多的芝麻,咬一口下去能够甜到心田里。芝麻糖仅有欠好的当地便是粘牙,咬一口能够粘在牙齿上良久。
蛋卷
这个蛋卷也是春节经常吃的点心,与现在的蛋卷比较,幼年时的蛋卷更厚更硬,一端常常会有加了红色素的糖。咬下去,咯吱咯吱响,赶脚美好哭了~
除了上面这些需求他人做的食物
还有许多由咱们自己采摘的天然零食
刺苔
也叫“芽芽泡”,和月季花茎秆近似。青嫩的刺苔茎秆能够食用,剥去带刺外皮,就能够享用了,滋味脆甜,略带苦涩。
玉米秆
这货不是甘蔗,却和甘蔗有着类似的吃法。用牙撕下皮,咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的满嘴,消渴解暑。好吃得忘不掉啊!
山莓
又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡等。酸甜可口,甘旨极了,小孩子最喜欢吃的天然零食之一。
茅针
拔出茅草萌出的嫩芽儿,剥去外面一层厚一点的皮,然后把那软软的芯蕊放到嘴里一嚼,软软的,甜甜的,既好玩又可解馋。
茅草根
茅草的根部,从土里刨出来,找嫩的一头,洗一下,嚼一嚼,甜丝丝的!
桑葚
那时分乡村养蚕的人多,都会种几棵桑树,桑果子随意吃到饱。摘一大把一颗接一颗直吃到手上嘴上乌紫乌紫。
蛇泡儿
小时分听白叟说,蛇泡儿被毒蛇爬过,不能吃,吃了会中毒。可是看起来真的很诱人,许多小孩会悄悄的摘一颗尝一尝,把外表那层籽去掉,里边是白色的果肉,甜甜的。但谁都不敢多吃……
洋槐花
一到五月份,槐花开的正茂,香气四溢,吃在嘴里甜甜的。鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食,能够最大极限地坚持其原汁原味和养分。若再加一点腊肉末、蒜泥、味精、酱油醋少量拌食,口感更佳。
酸咪草
小时分把这叫做“酸咪草”,放一片叶子在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流……
拐枣
拐枣,果实形状似万字符,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,长得奇奇怪怪的,吃起来特别甜,甜得腻人
野毛桃
也便是野桃,个头小,皮上附有一层细细的羽毛,如果是熟得很好的还有点点甜味儿,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。
羊奶果
羊奶果学名密花胡颓子,椭圆形,色红如血,略大于鸽卵。
如摘一粒送进口中,悄悄一咬,酸甜的果汁便喷涌而出,但酸味过重,令人牙酥,如以糖水浸之则味甚佳美。
八月瓜
又名野香蕉。由所以在八月份老练,所以叫八月瓜。八月瓜,九月炸。八月瓜是九月才会分皮,里边的果肉,味甜美,多汁,口感与香蕉类似。
野山楂
野山楂一般长在荆棘丛生的杂草或刺缝里,咱们幼嫩的皮肤常常被划破许多口儿,但仍然阻挠不了咱们对野果的挚爱。滋味酸的感觉多一点,但却浓郁的多。
野豌豆
结的东西很像豌豆,把里边的籽扣掉,掐一半就能够吹了,小时分吹这个也是一种趣味,它是春的吹打。
那些小时分的零食,
天然朴素,百吃不腻!
还承载着亲人的爱啊!
现在很多都吃不到了~
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说说小时分你独爱的零食是什么?