今日咱们就为咱们介绍凉拌菜的好伙伴，在家克己剁椒的办法。剁辣椒是贵州的特征食物，可出坛即食，也可当作佐料做菜，特别是家庭克己凉拌菜，加了剁椒，滋味更好。之前菊子美食也有做过比方番茄酱，红油等等调味品，和剁椒相同，也是美食不行短少的一部分哦，一同来看看吧！
克己剁椒
食材：
红辣椒 1500克/盐 200克/高度白酒 100毫升/白糖 50克/姜 100克
【烹饪过程】
- step1 -
辣椒和生姜切小段
- step2 -
切好的辣椒和生姜放进搅碎机打碎，粗细由自己决议，我喜爱细一点所以打得很碎
- step3 -
打好的剁椒倒出用大碗装好
- step4 -
调入盐，糖，白酒混合均匀，最后用密封罐装好常温保存一个星期就能够食用啦。炒菜，蒸鱼等做各种酱汁都很ok
- step5 -
克己的家常剁椒就完结啦
【甘旨出现】
好吃给力的凉拌菜伙伴---家庭克己剁椒，简略又香味扑鼻，能够做许多凉拌菜，放入剁椒后更开胃，是纯天然的绿色食物，比方咱们了解的剁椒鱼头，或许在家里下碗面条，调上一点剁椒，滋味会立刻变得鲜美可口，一同来尝尝吧
【菊子物语】
克己剁椒是菊子姐姐Cooking甘旨的第410道美食，辣椒选购看自己，假如喜爱吃辣一点就选购二荆条辣椒，假如一般辣就选购红尖椒或许泡椒都ok，生姜最好选购新出土的更香
补白：红辣椒去掉梗蒂，辣椒和生姜都必须提早洗净把水分晒干，要完全晒干才能够，否则做出来的剁椒简单坏掉哦！美食值得共享，日子需求记载，菊子美食记与您一同前行
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