臭豆腐作为中国传统特色小吃，在各地的制造方法、食用方法均有相当大的差异，有北方和南边的不同。但不论是哪儿的臭豆腐都有“闻起来臭，吃起来香”的特色，特别长沙的臭豆腐我感觉最好吃。
核桃园鸡蛋仔对过有一家长沙臭豆腐，仍是比较地道的。他家门店不是很大，安置得挺好的，店里有方位，能够在店里等餐，这点很好。
他家主营的是黑色经典臭豆腐，都是现炸的，外面黑色的豆腐皮炸得很脆。每个豆腐上面还有一个小洞，里边是放的料汁。最上面撒了辣椒，还能够放上香菜，叉起来一块咬一口，满口酱汁混合着嫩嫩的豆腐的感觉，很爽。
他家的老长沙大腊肠也是十分好吃的，大根的重量很足，腊肠改了花刀，炸制的十分焦脆，肉质也很丰满。重点是他家的肠不是那种淀粉肠，吃起来很有嚼劲，口感更好。
