许多小伙伴平常做的比较多的便是饼干或许蛋糕了。吐司之类的就比较少染指了，由于需求二次发酵比较费事，又要调查状况，耗时也比较长！
今日教我们做的这个吐司就便利很多了，只需求发酵一次就能够完成了。这个时节南瓜也分外的甜美，拿来做吐司风味更足！
今日把做吐司的小技巧都共享给我们，只需留意这几个小贴士成功的几率会大大提高哦！
揉面：面团最好揉至出现手套膜的状况，也便是使面筋出现彻底状况，制品的安排才会细腻，松软，假如手揉比较难出膜，能够凭借厨师机来进行操作。
揉面不到位，做出来的状况就会差强人意！一个合格的面团一定是润滑的！
擀面：面团打好后，无需发酵，直接分割成3份，进行整形，卷的圈数越多，安排就会越细腻、绵密！
发酵：这款吐司不必像平常做吐司相同发酵至8-9分满，只需发酵至6分满即可，离吐司盒约3.5厘米的间隔即可。烘烤的时分盖上盖子就能够了！
暖暖的秋季，南瓜吐司做起来，温暖你的胃和心！
南瓜手撕吐司
· 制造资料 ·
南瓜泥 80g / 百钻高筋面粉 280g / 安琪酵母 4g
百钻细砂糖 25g / 盐 3g / 鸡蛋 50g
牛奶 55g / 百钻炼乳 20g
奶粉 10g / 百钻黄油 25g
准备工作
1 / 将南瓜去皮蒸熟，假如南瓜水分比较多，蒸熟后能够去掉剩下的水分。
2 / 黄油室温软化。
制造过程
STEP 1
将除黄油、盐以外的资料放进厨师机内，面团构成面筋时参加盐，面团打至出厚膜时参加黄油。
STEP 2
面团打直至有手套膜即可，这是做好吐司的关键过程之一。
STEP 3
接下来不是发酵，而是将面团均分红3个面团，进行简略的整形。
STEP 4
将一个面团收口朝下，擀成牛舌状，长度大约在40厘米左右。
STEP 5
将擀好的面团卷起，卷的时分尽量卷的紧实一些。接下来的2个面团用相同的操作。擀好的面团不要忘掉盖上保鲜膜。
STEP 6
取一个卷好的面团，进行第2次的擀长和卷的操作，这个过程很相似制造蛋黄酥酥皮的部分。将面团擀的更长，50厘米左右即可，然后卷起，卷的时分留意次序是自上而下的，剩下的两个面团选用相同的操作。
STEP 7
将卷好的面团顺次放入吐司模具中，在温度为32-34摄氏度的温度下进行发酵，大约6分满的方位即可。
STEP 8
盖上盖子进烤箱，上下火180度烘烤30分钟左右，出炉时轻震一下模具，将吐司脱模冷却就能够享受啦！安排也十分的细腻，彻底不输于2次发酵的吐司哦，更节省时刻，甘旨相同100分！
文 | 柚小姐
图 | 美姣
烘焙师 | Eric
