韶光煮成滋味，甘旨流动心间，甘旨时蔬篇：「时蔬烩粉条」。
现在气候越来越凉，衣服越穿越厚，饮食方面也有所改动，在夏天酷热的时分喜爱喝粥吃凉菜，而晚秋季的话咱们就喜爱吃一些暖洋洋的汤菜或许荤素调配的菜肴了。
粉条总能在不知道吃什么的时分给人创意，猪肉炖粉条，蚂蚁上树，各种粉条美食端上餐桌，除了这些做带汤水的菜肴也能烩上一些，就连火锅也都能顺带下一把粉条，那软糯糯的口感，爽滑顺口，还有它特有吸味性，吸收各种鲜美汤料的滋味，总归粉条怎样吃，我都是很喜爱，也不觉得腻。
我妈做菜时，许多菜都能塞上一把粉条，特别是炒白菜，总能在恰当的时间下一把粉条进入，半锅菜最终变成多半锅，爽滑劲道的粉条跟白菜般配，滋味也愈加丰厚，搭上米饭愈加甘旨。今日就用当下时蔬调配粉条，做一道荤素调配的一道家常菜，时蔬烩粉条。
这次咱们食材中没有白菜，却有白菜的亲属，当季畅销的卷心菜，卷心菜维生素丰厚，也富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器，可谓养分成分丰厚，除了卷子菜还有胡萝卜，养分价值天然不必多说，还有洋葱调配，洋葱虽气味辛辣。但能影响胃、肠及消化腺排泄，增进胃口，促进消化。加上一些木耳，这些食材跟粉条烩在一同，做出一道养分丰厚又荤素调配的甘旨。
这菜有卷心菜的脆甜，也有胡萝卜淡淡甜香，洋葱没有了辛辣却跟菜的香味交融到了一同，还有爽口的粉条吸收轻轻有些肥香的肉末，调配香米，吃起来甘旨又家常，也寻得一种最初老妈做菜的白菜里下粉条炖菜的滋味，津津乐道，回味悠长。
【备好食材】：宽粉条，圆白菜，洋葱，红萝卜，干木耳，猪肉丝，大蒜。
【食材用料】：盐，酱油，白糖，十三香，清水，香油，食用油。
【时蔬烩粉条制作方法】：
宽粉条先剪成小段，便利下锅炒，剪好后放入温水里20到30分钟把粉条泡软捞出沥干水分，干木耳冷水泡发后切丝备用。
圆白菜切去老根择下叶子洗净切成细丝，洋葱和红萝卜去皮切成丝，大蒜洗净切成末备用。
取炒锅烧热，参加1勺食用油加热，放入猪肉丝中火煸炒，炒出肉丝剩余油脂，放入大蒜末翻炒，炒出蒜香味即可。
接着把切好的圆白菜丝，洋葱丝，红萝卜丝，木耳丝悉数放入锅中，转大火一同翻炒，炒至圆白菜的硬梗丝稍稍变软后开端调味。
参加1勺酱油，半勺白糖，半勺十三香拌和均匀，倒入刚好没过一切食材的清水大火烧开，放入泡软的宽粉条，盖上锅盖转小火焖煮8到10分钟入味。
锅里汤汁变的浓稠时，粉条也吸收了汤汁变得透亮入味，参加多半勺盐和半勺香油拌和均匀关火，起锅装入盘子里这道带着浓香的家常时蔬甘旨就出锅了。
【好吃看这儿】：北方每到天冷时，白菜，萝卜和粉条是家家户户餐桌上少不了的家常时蔬，这道菜尽量选用略微肥一点的猪肉丝来做，可以提高整道菜的香味，肯定是下饭的家常甘旨了。
