看似杂乱喧闹的菜市场，却是每座城市中，最有人间烟火气的地方。这里聚集着很多热爱生活的人，和尝不尽的美好味道。
但是菜不可貌相，有些看起来好看的食材，可能会很“脏”，一起来看看吧！
菜市场“最脏”的4种菜
一、腌咸菜
菜市场里面的咸菜因为露天存放，再加上菜市场里的环境和空气实在不怎样，也导致这些咸菜很不卫生，而且最重要的是，你根本不知道这些咸菜是放了多久的咸菜。
解决办法：可以去超市买罐装的咸菜，那个卫生多了。
二、散装鱼丸、火锅丸子
丸子无论做什么菜好像都必不可少，尤其是吃火锅。但其实一种丸子里边有十几种添加剂甚至更多，真的不建议吃。
解决办法：为了健康着想，最好买正规厂家出售的袋装肉丸。
三、熟食卤味
菜市场的卤菜小摊上的食物不一定新鲜干净。卤菜用调味料卤过的，一般制作好的卤菜颜色偏深，肉眼也是看不出来是否新鲜，而且加了各种调味料后，尝也不一定能尝出来。
解决办法：既然懒癌犯了，那就索性去个干净点的快餐店吃饭得了。
四、剁好的肉馅
剁好的肉馅很多时候都是一些瘦肉，或者说是一些下脚料之类的，搅成泥之后我们也是很难看出来它的不新鲜的。
解决办法：如果条件允许，最好买一个搅拌器自己做肉馅。
说到肉馅，就不得不提“二师兄”了。有人调侃：“二师兄”的身价，都快赶上“师傅”了。
近来，全国范围内的猪肉都疯狂涨了一波价。因为不久前遭遇了大面积的猪瘟，很多能够进入市场的猪肉都因为猪瘟而不得不处理掉。
猪肉的迅速减少也使得现在市面上健康的猪肉单价大幅提高，甚至有不少地区的精猪肉价格能够高达40多块钱....
眼看着猪肉价格“节节高升”，国家出手了——投放一万吨的储备肉！
什么是“储备肉”？
储备肉，是国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。
储备肉最长只冻4个月，而且会不停流动更换：冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮大概在4个月左右。冻牛肉、冻羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。
所以说，市场上的储备肉，都是今年的肉，不是一直冰冻着的冻肉，而是不停流动更换的，以保证肉质的新鲜，所以大家可以放心吃。
储备肉没有新鲜肉好吃？
无论是从营养还是口感上来说，煮熟后的储备肉和新鲜肉没有明显差异。
