周末想偷闲，这道菜最合适，能偷闲又省力，焦香嫩滑，完胜煲仔饭
周末是调整一周疲乏的时分，所以有时分就算是有时间也不喜欢猖狂的做饭吃，大多数的时分都会想偷闲，就简略的下个面条、煮个粥吃。而今日要给咱们引荐的这份窝蛋牛肉饭，便是一个合适周末想偷闲时做的饭菜。由于窝蛋牛肉饭不必将菜下油锅炒，而且要操作的进程并不是许多，而且进程看起来简略明了，所以一般看上一遍就能理解，而且口感也非常好，所以很合适周末想偷闲的时分做。
窝蛋牛肉饭这份菜从姓名就能够听出是饭菜一锅出的，所以只需一锅就能做搞定，因此会很省力而且能偷闲。一起窝蛋牛肉饭，有鸡蛋和牛肉，这两个食材都是口感好的，而且高养分的，所以值得吃。而且当鸡蛋牛肉饭一锅出的时分不仅能闻到有浓郁的香味，吃起来也是焦香嫩滑，能完胜煲仔饭，比煲仔饭要好吃，所以咱们周末的时分能够在家试试。
【窝蛋牛肉饭】
咱们只需要预备鸡蛋、牛肉、大米、淀粉、生抽、姜、蚝油。鸡蛋能够不必土鸡蛋，只需新鲜就成，我是用的超市买的，外壳粗糙，有透光性的这种。牛肉，则买嫩一点，新鲜的一点，新鲜的牛肉是会有弹性，而且肉质上有着光泽的这种。接着预备上腌肉的调料就能够做饭菜了。
【具体进程】
进程1：先拿出大米，然后将大米用清水淘洗洁净，一般淘洗上两次就够了。接着淘洗好的大米持续放入放在清水中浸泡，泡上1小时的姿态。接着拿出牛肉，先将牛肉洗洁净，然后开端切牛肉，将牛肉切成丝或许片放入碗中。接着牛肉中倒入姜丝和酱油，先用手抓匀，接着加上一点生粉抓匀，最终加上一点油，抓匀之后就放在一旁腌制10分钟。
进程2：拿出砂锅，先将在砂锅中涂上一点油，然后倒入大米，而且加上水，水只需略微没过大米就成。接着开大火，先将水煮欢腾，然后转中小火，而且开端煮，煮到米饭快熟的时分放入牛肉，接着盖上盖子持续煮1分钟，然后揭开打入鸡蛋，再次小火1分钟之后就淋入酱料，而且撒上葱花，比及出锅的时分拌匀就能够吃了。
一份酱汁浓郁，肉质新鲜的窝蛋牛肉饭就做好了。最终加的酱料我是用的蚝油和酱油分配而成，所以放在米饭上拌着会很浓郁。其次不喜欢吃半生不熟的鸡蛋的，能够多焖一会。假如家里没有砂锅，咱们能够用电饭煲来做，也是能成功的。这样不必起炒锅就能够做好的窝蛋牛肉饭咱们能够在想偷闲的时分做着吃，假如想要更养分一些的，能够烫上几颗青菜放入其间。
