这一日，家中要祭祀祖先，祖先的牌位安放在寺庙里，得预备十来样素食、一锅米饭、三五色生果以及各种祭祀物品。
家庭各有分工，我被组织烹饪10道素食，所以大清早6点钟我便在厨房叮叮当当操作起来。
一、做什么素食
首先在脑际中规划要做哪10道素食？
橱柜里有现成的香菇、木耳、黄花菜，泡发一下即可下锅，如此有了3道素食。
这两天的气候很枯燥，正想来一碗莲子木耳羹润泽一下，趁便做一道莲子白木耳薏仁羹，再配上蒸玉米，这样我和先生的早餐处理了，还能有2道素食上供，现在现已有了5道素食。
花生米也是橱柜里常备的干货，想来炸花生米过分简略，来一道糖裹花生米吧，好吃又美观，这样有了6道素食。
糯米粉和大黄米是我家常备的粮食，再来个糯米糍和黄米糕吧，现已8道了。
最终是最重要的2道菜，番薯和芋头，听说祭祀祖先，用番薯代表金，用芋头代表银，少不了的。那么这2道要怎么做呢？应该来一个有意思的吃法，烤番薯片和芋头饼怎么？
芋头饼和烤番薯片
二、10道素食操作起来
脑际有了规划，清晨6点起床，简略洗漱后，便开端繁忙起来，首先是泡发干货，香菇、黑木耳、黄花菜、白木耳、莲子、薏仁、大黄米摆放整整齐齐，列队泡发。
其次拿出番薯和芋头，剥皮，切片，上蒸锅，上下两层锅，像不像上下铺的兄弟？蒸个20分钟满足。
蒸的进程中，来操作糖裹花生米；
花生米洗洁净，敲入一个鸡蛋，加一小勺盐，拌和均匀；
再参加两勺淀粉，拌和均匀，放烤盘中，推动烤箱，上下管170°烤15分钟，中心要翻动一下哟；
花生米烤的进程中，我将白木耳、莲子和薏仁放入电高压煲，加少量冰糖，按下煮杂粮键，30分钟可出锅；
白木耳下锅后，花生也烤熟了，取出，锅中放少量油，放两勺白砂糖，白砂糖成焦糖色时，倒进烤好的的花生米，快炒两下，让每颗花生米都裹上糖，立刻出锅，第1道素食，糖裹花生米做好了。
糖裹花生米做好了，蒸锅里的番薯和芋头也蒸烂了，取出趁热压成泥，番薯里边参加白芝麻，芋头里边参加黄油和白糖，这个量要依照烹饪的经历哦。
取出番薯和芋头的时分，将玉米放进蒸锅蒸10分钟，玉米我买的是密封包装的熟糯玉米，蒸热即可食用。
然后先来处理按压好的番薯泥，而拌好的芋泥放一旁待用。
取一张烘焙纸，将番薯芝麻泥放在烘焙纸上，上面再掩盖一张烘焙纸，用擀面杖压成薄薄一片，娴熟的话，这波操作花不了10分钟时刻，然后将番薯片推入烤箱里，150°上下管，烤1小时，中心得取出翻面。
番薯片推入烤箱的时分，第2道素食，莲子薏仁木耳羹煮好了，一同第3道素食，玉米也蒸好了。
此刻大黄米现已泡了将近45分钟，洗洁净，放入电高压锅里，加3颗大红枣，加点白砂糖，按下杂粮键，等候30分钟。
这时分我能够稍事歇息，舀两碗羹汤比较多的莲子白木耳汤，配一块玉米，美美的早餐开端了。
三、最终1小时的操作
早餐吃完，先生去上班，我持续。
现已1个小时曩昔了，番薯片现已烤好，取出晾凉。
时刻只剩下最终1小时，我加快起来。
来做糯米滋，大约240g的糯米粉加上10分之1的澄面，加上50g的白砂糖和30ml的玉米油，用开水把它们一同拌和成絮状，再下手揉成团，压扁，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸15分钟。
15分钟等候的进程，我取出一包饼干（这是吃货之家，所以家中常备的食物许多）、白芝麻，预备一颗鸡蛋和水淀粉。
将方才拌好的芋泥馅，放在两片饼干中心，压实，滚上白芝麻，成芋头饼胚待用。
此刻第4道素食，黄米糕现已熟了，取出装碗。
番薯也晾凉了，用一把剪刀剪成小片，第5道烤番薯片做好了。
15分钟曩昔，蒸锅里取出糯米，略微放凉，柜子里再拿出熟黄豆粉（家中备货太多，没办法）。
套上食品级手套，糯米很黏的，一定要套上手套方能操作，将蒸熟的糯米用擀面杖捶几下，然后揪成巨细等分的小剂子，放熟黄豆粉中滚，第6道糯米滋做好了。
我感觉时刻还很够，有点嘚瑟，所以将蘸上黄豆粉的糯米滋用擀面杖擀成我喜爱的姿态。
如此，只剩下最终20分钟，烈油锅，高温快炸芋头饼，做了5块，有点少，不到5分钟，连蘸蛋液连下油锅炸，就搞定了，第7道素食芋头饼做好了。
锅中留底油，下香菇，少量调味，快炒，5分钟出锅；紧接着快炒黑木耳和黄花菜。
第8道香菇，第9道黄花菜，第10道黑木耳都做好了。
四、2小时10道素食，我能够，你也能够的
2个小时的时刻，烹饪了10道素食，我能够，你也能够的。
而今日只要最终四道菜用到油，所以油腻的锅碗瓢盆并不多，况且我在烹饪的空当，会连续拾掇，我不喜爱看到无序的灶台情况，所以等10道素食都做好的一同，也没什么能够拾掇的了。
现已8点，把一切东西都归置好，拾掇洁净，自己也捯饬一番，将近9点出门，9点30分到了寺庙，兄弟姐妹们现已拎着生果等物在等候了。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人世百味。
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