真
香
警
告
一提起泡椒田鸡，想到那鲜香酸爽的口感，叫老阿姨口水直流！
田鸡那鲜香嫩滑的肉质，再配上酸姜和泡椒的酸辣咸香，简直让人骑虎难下！
白花花的田鸡肉上沾上酸辣的汤汁，适可而止的酸辣味，底子让人停不下口！
泡椒田鸡
食材
田鸡3只---700g
青泡椒------30g
红泡椒------60g
泡姜-------100g
泡椒水------70g
清水-------250g
盐-------------1g
食谱
1.处理食材。田鸡去皮切块，青、红泡椒切段，泡姜切片。
2.热锅下油，待油热后倒入泡椒和泡姜猛火翻炒，炒出味后参加田鸡持续翻炒。
3.待田鸡肉逐步转白后，参加泡椒水，清水，盐，翻炒均匀后加盖焖至汤汁变少，然后略微收一下汁就可以出锅了。
鲜香爽口，酸辣开胃！
这酸爽，才有味！
tips：
1.炒田鸡时，盐一定要少放，由于泡椒和泡椒水里现已有些盐了。
2.田鸡一定要炒熟，没有炒熟的话有可能会感染寄生虫。田鸡里边的寄生虫在高温热炒几分钟的情况下，就可以杀死了，吃的时分不必忧虑。
