前几天来了几位咨询课程的帅哥，聊了一会才知道，本来这几位帅哥想学习烈酒，一哥登时精力一震——本来是几位情投意合的好兄弟啊。
最近来咨询烈酒课程的小伙伴还不少，并且许多都是年青的女孩子，一哥才知道本来烈酒也是深受大伙的欢迎，想想之前一哥也没写几篇关于烈酒的文章，小伙伴们肯定都“饿坏了”，所以今日一哥想来跟大伙聊一聊烈酒，聊聊干邑，当然还有干邑里的人头马（Remy Martin）路易十三，看咱们还有哪些同路好兄弟，一哥好高歌一曲谭咏麟的《朋友》。
和你同路，从不相识，开端心挨近，静静以真诚待人
……
一曲毕，咱们来直入今日的正题。已然咱们聊到人头马路易十三，那一哥先来给咱们捋一捋白兰地的基本知识，便利咱们一起来评论。
人头马酒庄
法国有两个大产区——雅文邑（Armagnac）产区和干邑（Cognac）产区，出产人称“四大金刚”的白兰地。人头马出自干邑产区，由雷米·马丁（Remy Martin）创建于1724年。其间特优香槟干邑都精选自干邑区域中心地带产出的葡萄（大、小香槟区），且大香槟区的葡萄份额要不少于50%。而咱们要知道的是，不是所有用葡萄酿出来的白兰地都可被称作为干邑。
Tips：“四大金刚”——人头马（Remy Martin）、轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）和拿破仑（Courvoisier）。
能被称为干邑的都是受法国AOC（原产地命名）法严厉维护的。别离要满意AOC的三个条件：榜首，被选来酿造干邑的葡萄有必要是特定种类之一，比方白玉霓葡萄；第二，有必要在铜制蒸馏器中进行二次蒸馏；第三，其有必要在橡木桶中陈酿至少两年时刻。
风趣的当地来了，小伙伴是不是觉得他们这个品牌酒标的图画像是星座里的射手座啊？其实这便是射手座的符号。1870保尔·埃米尔·雷米·马丁接收酒庄，为了拓宽酒庄事务至海外商场，也不知道这是随意决议的仍是通过深思熟虑的，横竖最终决议以自己射手星座的半人半马符号作为品牌标志，将其推行到了欧洲、美国、亚太各国… 好厉害，一个“随意”的决议就使自己的星座成为了被世人记住这么多年的传承标志。
嗯，一哥也将公司logo换成我的星座好了，大伙来猜一猜一哥的星座呗，猜中没奖！！！扯远了，咱们仍是接着聊正题吧…
说到人头马路易十三，就要说到带领人头马走向光辉的安德烈 雷诺（Andre Renaud）先生，他是人头马酒庄榜首任首席酿酒大师，后来成为人头马总裁。也正是他在生命之水酿造方面的出色远见，使得人头马旗下的路易十三在19世纪就被颁发为皇室供货商——向一些尊贵的皇家贵族（例如：奥匈帝国皇室（1898）、拜恩州皇室（1903）以及瑞典皇室（1956）等）供给。
安德烈 雷诺（Andre Renaud）
而人头马路易十三的全部皆从这儿开端——大香槟区（Grande Champagne）。这儿的葡萄园的特别之处在于石灰质的土壤，足够的光照让葡萄一直坚持在最好状况，并到达老练。也正由于这完美的土壤，足够的阳光使此处出产着绝无仅有的葡萄，而这些葡萄正是路易十三的重要组成部分。
白玉霓
除此之外，路易十三混合着约1200种百年白兰地的特别混合物，带来的是数百种干邑的芳香。最重要的仍是路易十三在这巨大的香味群之间还能到达了一种完美平衡，且在不同的时刻阶段都充满了共同的滋味，这些都注定了路易十三成为白兰地中永久的经典。
除了酒液的混合，为干邑增色的还有橡木桶陈酿。
路易十三惯用的橡木桶是用利木赞橡木制成的。由于陈酿要求酒精与外部空气继续交流，而利木赞区域的蒂尔肯橡木结构恰恰契合这一要求。这种木桶含有最棒的丹宁酸，其多孔性也有利于生命之水的陈酿。
至于用于陈酿的酒窖则有必要是一个能够坚持静寂与平缓的当地，由于酿酒大师一直留意着酒精的精确含量，想要完美那需求的不仅仅是耐性，更多的是对酒液中的每一分含量的精准把控。
每年，自木桶制成开端，酿酒大师都要对每个木桶进行抽样检查，以专家的视角来判别其演化状况，并选出一些木桶用于分配另一些木桶里的生命之水。
在橡木桶用于陈酿五十年的时分，木桶里就现已混合三百种生命之水，酿酒大师也现已更换了一任。到七十五年的时分，每只木桶内混酿的生命之水数量到达近七百种，逝去的年月也再度见证了一代酿酒大师的换任。再过二十五年，神话空前绝后之前，又是一代酿酒大师的换任。
路易十三的时刻跨度是庞大的，他的水晶酒瓶也是通过了时刻洗礼。酒瓶的创意源自四百多年前遗失在法国战场上的一个不起眼的酒壶。现在这款干邑酒瓶不再以玻璃制作，而是以超卓手艺合作璀璨夺目水晶而成，标志着特殊和长久的完美。有意思的是，为了留念曩昔的全部酒瓶仍然保留了那只陈旧金属酒壶的原型。
现在的路易十三完美地照应了雷米马丁初次推出路易十三时极富远见的声称——路易十三将会成为国际性的豪华标志，成为法度生活艺术（French art de vivre）的有力标志。路易十三酒瓶就不折不扣地表达了这样的一个宏愿。
每一支路易十三水晶瓶都是绝无仅有的，是出色的水晶艺术工艺品；每一件著作都像高档定制时装那样需求精心制作，逐个编号并人工吹制。
每一支酒瓶都需求多达11位工匠的无隙合作，从吹制酒瓶、手艺镶嵌特征装修到在瓶颈上饰以24K金，需求好像芭蕾舞扮演相同精准拿捏好时刻，趁着最佳温度完结每一项操作。
好啦，说完这些“小故事”最终想要和咱们共享的是现任酒庄的酿酒大师名叫巴蒂斯特卢瓦索（Baptiste Loiseau）张这样儿
咦…这深邃的小目光，挑挑眉
今日的故事讲到这儿，散了吧~
假如你不喝烈酒
那你真的不明白酒
你说呢？
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（图片来历：网络and官网)
这儿有酒有故事
要重视哦~
点一下你会更美观耶
