薯条，是许多大人小孩都爱吃的食物，平常去肯得基、麦当劳，都会点一份薯条解解馋。无论是肯德基仍是麦当劳，他们店里的薯条价格都不廉价，小份的不够吃，大份的又太贵了，这也是让许多人“伤脑筋”。
其实制造薯条的办法不难，只需你把握办法和技巧，都能够做出十分甘旨薯条。做薯条时，许多人马铃薯焯水完就放锅中炸，其实这样做是不对的，应该多加一个过程，但是使做出来的薯条香脆甘旨。咱们一起来看看！
做薯条前，首要需求准备好食材，把马铃薯的皮削掉，然后把马铃薯切成条状，巨细和咱们平常吃的薯条差不多就能够。
由于马铃薯中含有许多淀粉，所以下锅前，需求先把马铃薯放入清水中浸泡10分钟。马铃薯在浸泡的过程中，能够锅中烧水，等水烧开后，就把马铃薯放入锅中焯水，焯水时刻不能太长，一分钟就够了，就能够把马铃薯捞出沥干水分。
这时许多人起锅烧油，直接把马铃薯放入锅中炸，其实这样做是不对的。马铃薯下锅前，应该多做一个过程，那就是裹淀粉。把每一根马铃薯都裹上淀粉，再起锅烧油，把马铃薯条放入锅中油炸，油炸时刻也不能太长，太长会导致薯条吃起来硬邦邦的，并且色彩也会比较黑，看起来没有食物。
薯条炸好后，捞出沥干油脂，撒上孜然粉，或许蘸着番茄汁吃，十分的甘旨。薯条吃起来香脆，让人上瘾，一吃就停不下来。
最终告知咱们一个小技巧，选择做薯条的马铃薯，一定要选择老的马铃薯，由于它水分比较水，炸出来的薯条滋味比较香。而比较嫩的马铃薯，它水分比较足够，不论咱们怎样炸，它吃起来都不会香也不会脆。你们记住了吗？
