【饭煲煮五花肉】
主料:五花肉350克。
辅料:油20克,小葱2根,姜1小块,八角1个,桂皮一块,生抽30克,老抽10克,冰糖30克,啤酒1罐。
做法:
1、五花肉先焯水。
2、用厨房纸擦干水份后,锅里倒少量油,把五花肉的表皮先煎一下,再四面煎一下,这样会使肉紧致,并更香。
3、电饭煲底部垫些姜片。
4、放入煎好的五花肉。
5、参加香料、生抽、老抽、冰糖。
6、放入葱结,再倒一罐啤酒,按到烧饭档。
7、等时刻到了,翻开就好了。
小贴士:
一罐啤酒的水份刚好煮得五花肉看上去完好,一夹肉就能夹开的程度。
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