在西昌这座“瑰宝”城市里
一年一度热闹非凡的“西马”
就要来了，不仅如此
西昌
有美到窒息的邛海湿地
有让人垂涎欲滴的烧烤
也有着鲜香味美的邛海鱼
还有味甜汁多的各种生果
更有“蛮横”的小吃触动你的味和胃
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建昌古城特征
油茶、油旋饼、甜锅盔
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油茶
是西昌独有美食
用米做的糊
上面铺一层油炸馓子
放上花椒粉、盐、香油
这种西昌美食
已成了一代人儿时的味道
油旋饼、甜锅盔
必定要趁热吃
热的时分甜锅盔外皮焦脆
内软香糯
重复咀嚼回味清甜
油旋饼则进口香脆
带着微微的麻味
咬一口就能从唇齿酥到心里
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西昌回头率最高的小吃
洋芋（马铃薯）
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洋芋是西昌的最有特征的小吃之一，林林总总的洋芋在西昌人手里换着把戏做，每一种都让你耐人寻味。
炸洋芋花，是将洋芋凭借东西切成波浪形，炸好之后撒上调味料。吃着软软的，那味道，一口接着一口吃，酸辣爽口。
坨坨洋芋，是把洋芋切成块，不过在西昌咱们叫“坨”，坨坨洋芋炸到表皮金黄，撒上辣椒面等等，看起来就很引诱人，吃起来更是香。
烤洋芋，是把一整个洋芋放在炭火上烤，烤熟之后刮皮，从中切成两半，撒上提早拌好的调料合拢，特征“西昌汉堡”就做成啦！看着金黄金黄的，吃起来更是香脆。
云朵默摄
假如这些做法都还不能满意你
那要使出“杀手锏”了
锅边洋芋
邀上三五个老友
围着锅边坐着自己炸
体会到趣味的一同也试试自己的手工
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异乎寻常的豆腐
包浆豆腐
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油炸后的包浆豆腐
外面的豆皮酥脆
里边的包浆嫩的跟汁水相同
再加点酸菜蘸点海椒面
你都不敢相信有那么嫩那么好吃的豆腐
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清凉解腻必备
特征凉粉、卷粉、凉面、冰粉
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米凉粉要切着吃
豌豆凉粉要旋着吃
荞凉粉要片着吃...
荞凉粉色彩金黄
用本地产于高海拔区域的荞麦制造而成
比其他凉粉多了一份干劲
吃起来滑溜爽口，满嘴荞香
豌豆凉粉冰凉快滑
米凉粉口感软糯微苦
配上蘸料，那叫一个巴适！
手摊凉粉
一层一层的凉粉片中心放了各种调料
手摊比较特别的是会参加豆豉
是个值得一吃的“鬼饮食”
卷粉儿
卷粉儿是西昌有名的小吃，它像一张大号摊开的凉皮，洒上各种调味料再加上花生、海带丝、大头菜、豆芽、酸咸菜各种大杂烩裹在一同，一口咬下去，冰凉麻辣，确保吃了一口就能让你回味悠长，底子停不下来。
凉面
冰冰爽爽又解暑淋上蒜泥、花椒粉老抽、糖、醋、熟油海椒、炒香的花生米、豆芽、黄瓜丝等一拌几乎好吃到飞起哪里还有其他面的立锥之地。
好吃嘴儿们
你们预备好了吗
到西昌来吃美食之前
必定要把胃腾出来
这样才干装下西昌的美食！
部分图片来源于：凉山阳光
