能在扬州这个当地开炒饭馆还能坚持十来年的小店一定有两把刷子。
老刘和儿子一起开炒饭馆，手工都教给儿子了，能够说是上阵父子兵。每当早中晚高峰期的时分两人齐开战，除了店里的客人，时不时也会接到来自邻近工地的订单。
这些临时性订单往来往的紧迫，频率也比较高，邻近除了一家包子，火烧，盒饭，也便是他家的炒还算比较廉价量还大。
慢慢地小刘感觉自家炒饭功率太慢了，常常接了订单，店里的客人顾不上。所以小刘又跟父亲提重用机器炒饭的工作。
老刘一向不同意，说是炒饭不必铁锅，不必大火就没有炒饭那个滋味了。
小刘却说，现在多少快餐店不都是用料包，用烤炉，用炸锅，可是滋味仍然能够保证，省时又省力。没必要这么保守，设备和技能一向都是在前进的，没有大火可是有高温，实质不都是相同的吗？
小刘不管父亲对立置办一组主动炒饭机，和一台主动包装机器。主动炒饭机大大处理了小店产能缺乏的问题，功率更高，没有一单延误。并且滋味上，老刘细心问过顾客定见，许多顾客表明没感觉有什么不同。
乃至为了习惯外卖变多的现状，包装也变成易拉罐，密封保温，在很多配送中不怕洒，不怕冷，店内食用的滋味先不苛求，外卖的滋味的确是变得更好了。
老刘看着店里添加的外卖订单，颇有几分抑郁，或许真是自己老了，横竖这个店今后都要交给小刘来承继，现在用机器炒饭也证明顾客不只没有排挤反而很喜欢，老刘就默许小刘的做法。
可是出于坚持，只需有老顾客在店里吃，老刘仍然愿意为他们开战亲身炒一份扬州炒饭。
