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秋季说说柿子的故事

2019-11-03 19:34:36  阅读:2652 作者:责任编辑NO。许安怡0216

“秋冬萧条万物休,唯有柿树挂灯笼”,眼下进入柿子丰盈的时节,一只只小红灯笼,那么艳丽招眼,就像暗夜深处的明灯,为人们燃起日子的期望,似乎在说“祝你事事如意”。今日,让我们聊聊好吃的杮子和它的故事。

相传明太祖朱元璋早年穷困潦倒的时分,有一天来到一个村庄,饥饿难耐,无意中在一堵残壁处,见到了结满果实的柿子树,总算填饱肚子得以活命。后来朱元璋当了皇帝,有一年霜降时节,他再次路过这儿,发现柿子树还在,便脱下身上的红袍披在树上,封其为“凌霜侯”。我们无法考证传说的真实性,可是历史上明初确实大力推广过柿树的栽培。朱元璋念及老家灾多民穷,便劝说大众多种桑树、枣树和柿子树,由于“熟年能够卖钱,歉年可当粮食”。

提到吃杮子,那肯定是一种美好的享用。刚刚由绿变黄的脆杮是爽爽脆脆的,咬起来“嘎巴嘎巴”响,有点像苹果,但又有柿子共同的幽香。到了霜降时节,便是吃软柿子的好时分了,此刻的杮子个大、皮薄、汁甜,营养价值极高,嫩嫩的果肉上泛着丰满的甜汁,咬下去有爆浆的感觉,满口都是清甜。

在北方,人们还会把柿子放在阴凉的当地寄存成“冻杮”,想吃时用水化开,化到八九分时,里头变软了,拿根小勺子搅着吃,有冰淇淋的感觉。等它全化开,果瓤里便是满满的汁水,用嘴来嗫,哗啦啦流进嘴里,比蜂蜜还鲜甜。

不过杮子较为寒凉,简单伤肠胃,后来人们又发明晰“柿饼”。通过时刻与阳光的暴晒,柿子变得扁实,褪去涩味,外表还会结上一层薄薄的糖霜,少了一份寒凉,多了少许平缓。

我们广西的平乐和恭城是杮饼最大的主产地,产值约占全国商场的70%,恭城还被称为“我国月柿之乡”。眼下那里的柿子也连续收成了,农家房顶、院场、阳台,到处是黄的绚烂,红的火热的杮子,假如你有爱好,就去感受一下这丰盈的颜色,尝一尝这个时节最应季的生果吧!

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