气候逐步转凉，我家餐桌上经常出现的便是各种砂锅煲了。砂锅炖的菜总是会香一些，暖洋洋的吃下去，暖胃又暖心。
今日跟我们共享的是肉丸炖老豆腐，食材简略做法简略，滋味却不失鲜美，我家娃边吃边囔囔说好吃。喜爱吃豆腐的朋友们也试一试吧，不只甘旨还能补钙呢。
【食材】：
老豆腐430g，黄瓜鲜肉儿童肉丸9个，蒜叶3g，生抽2大勺，蚝油1大勺，盐适量，玉米胚芽油适量，热开水适量。
1.准备好食材;
2.老豆腐冲刷一下用厨房纸吸干外表水分；
3.切成小块;
4.锅热后倒入适量玉米胚芽油，放入豆腐块煎至双面金黄，期间记住翻面;
5.煎好悉数放入砂锅内；
6.锅内持续倒入黄瓜鲜肉儿童肉丸煎至双面金黄；
7.然后肉丸也倒入砂锅里，再加2大勺生抽；
8.倒入适量热开水；
9.加热炖煮3-5分钟；
10.参加一大勺蚝油拌均匀；
11.持续炖煮一分钟后关火，参加适量盐调味，撒入蒜叶即可。
制品，香馥馥，甘旨下饭做法简略。
【注意事项】：
1.豆腐要选用老豆腐；
2.炖煮时刻依据自己的喜爱调整；
3.盐不要放太多，因为生抽自身就有咸度，喜爱上色深的能够放少量老抽调色。
