都说“食在广州”，其实与广州同在广东省的潮汕大地，也是美食的硬核之地。各种小吃与美食琳琅满目，从早吃到晚你都吃不完，俗话说能吃是福，所以有时分真的很仰慕潮汕人。
潮汕是今日汕头、揭阳、潮州和汕尾四个城市的总称，在地舆位置上处于广东省东部沿海区域。尽管潮汕区域物资并不富饶，可是凭仗靠海的地舆优势加上潮汕公民的才智，使得潮汕区域的美食反常丰厚和多样化。
作为潮汕人的我，今日就要来带我们去看看潮汕区域从早到晚都有哪些好吃的美食！假如想去潮汕区域开端美食之旅的，记住先看完下面的美食介绍哦。
早餐
一日之计在于晨，潮汕人的早餐实在太丰厚了，有肠粉、洪阳粿汁、汤粉、珍珠菜和益母草煮的汤、隆江猪脚饭等等，没错，便是那个“在广州和深圳永久有吃不完的猪脚饭”的猪脚饭，隆江猪脚饭在起源地隆江镇那儿是当早餐吃的。
潮汕肠粉跟广式肠粉最大的不同在于酱汁，广式肠粉酱汁是用酱油加其它调料熬出来的，潮汕肠粉的酱汁则是用猪肉香菇蒜头号熬制的，十分香。潮汕肠粉仅仅个总称，各个区域仍是有稍微的不同的，特别是潮州那儿会加花生酱。
洪阳粿汁，可做早餐也能够做午饭，洪阳粿汁的主料是用番薯粉加水调制蒸熟而成，在通过晒干的过程，切成不规则形状，吃起来粿皮爽脆，幽香爽口，跟河粉是彻底不同的感觉，我们有去普宁洪阳的朋友能够去试试。
珍珠菜益母草。珍珠菜与益母草是两种不同的菜，潮汕区域的人们会将这两种用来煮汤，加上肉片或许猪杂以及粉面，便是一碗热火朝天的早餐。
并且这两种是有必定的成效的，珍珠菜能够祛湿、凉血解毒；益母草则能够入药，有活血调经、利尿消肿的成效。但要留意的是益母草归于凉性，长时刻吃会简略损害脾胃，特别是孕妈妈最好不要吃。
隆江猪脚饭。在隆江镇，猪脚饭是早上和午饭吃的，一些知名的老字号不到正午11点就卖光了，想要吃上一口软糯鲜香的猪脚饭，得大早上七八点去才有得吃。
曾经许多劳作工作者还有出来赶集的都是只吃早餐和晚餐的，早餐要吃高热量的才能够保持膂力到晚上，所以那时分都是早餐吃猪脚饭，一朝一夕就形成了早上吃猪脚饭的传统。
午饭
潮汕人的午饭相对来说要简略一点，不过也是有许多种类能够挑选的。
普宁牛肉粿。最难忘的便是我在普宁读高中时分吃的牛肉粿，前两年回去看现已搬走了。粿条炒好后，再用沙茶等配料大火炒牛肉和芥蓝，加上淀粉水勾芡，完结后淋在粿条上面，一份热腾腾香味十足的湿炒牛肉粿就完结啦！
捞面。捞面望文生义便是拌面，北方多用臊子，潮汕的捞面多用瘦肉片、肉卷加上沙茶酱等，跟本地的手艺面条拌匀，滋味十分不错，并且很实惠，是当地学生午饭的首选。
普宁豆干。选用大豆、薯粉、石膏和卤水制造而成，起源于普宁光南村，正宗的光南豆干中心会有一个方形的凹印，标志着古代的官印。普宁豆干外皮柔韧酥脆，内中白嫩爽滑，蘸上辣椒醋，滋味十分鲜美有特征，让人一吃难忘。
炒粉签。惠来特产，跟炒粿条迥然不同，质料是当地产的粗的红薯粉条，加上肉末、虾仁等炒熟，再加上韭菜一同炒匀，咸香适口，十分好吃。
牛肉丸汤粉。汕头那儿盛产牛肉丸，整块牛肉用铁棍敲打成肉糜，再手艺或许机器搅打，最终挤成丸子状在热水里定型。好的牛肉丸十分弹牙，真的能够打乒乓球，咬开一口里边肉汁丰满，配上粿条煮成汤，加上潮汕特制的蒜头酥，滋味十分鲜美。
澄海卤鹅。澄海的狮头鹅十分知名，体型硕大而肌肉肥厚，且肉质优秀，十分合适用来卤。质量好的卤鹅能够做到色泽如琥珀般有光泽，一起肉质软嫩鲜香入味，搭配上米饭几乎乐滋滋。
晚餐
潮汕人的晚上，是大排档的全国，香港称之为潮州打冷。各式各样的生猛海鲜，还有生腌螃蟹，鱼饭，砂锅粥，以及各种油炸小吃，在大排档都能够吃到。
丰俭由人，点完菜挑选自己喜爱的做法，然后老板就会给你做好端出来，吃的是一种烟火气和人情味。
宵夜
姜薯糖水
潮汕人的宵夜，除了各式各样的大排档和深夜肠粉之外，还有一种十分受欢迎的美食，那便是潮汕甜汤。甜汤其实跟广州的糖水迥然不同，不过潮汕区域的糖水会增加当地特产的东西进去，比方姜薯甜汤。
还有一些是潮汕特有的种类，比方鸭母捻，清心丸，有冰镇也能够加热，不管冰冷或许酷热的气候，你都能够喝上一碗舒适的甜汤。
除了以上的三餐+宵夜，潮汕还有各式各样的小吃，你在一天中恣意时刻都能够吃得到。
萝卜糕（菜头粿）
老妈宫粽球
蚝仔烙
猪肠胀糯米
鼠壳粿
无米粿
鲎粿
欢迎各位来潮汕品味各种美食，有闲来吃茶！
