李子柒骑马出行,酿马奶酒,吃烤全羊,最终喝多了的姿态真心爱!
李子柒是一位很火的美食博主,可是又不局限于美食,还一直在尽力推行非物质文化遗产。在这期的视频里,她做的马奶酒,便是海西州的州级非物质文化遗产之一。然后配上正滋滋冒油的烤全羊,大口吃肉,大碗喝酒,日子,也不过如此了嘛!这样真让人仰慕啊。
李子柒酿马奶酒,用的马奶是白马藏族部落的,她身皮赤色大披风,骑着高头快马,就像是一位女侠客相同,策马奔跑,让人好生仰慕。
总共取了2次马奶,加起来有20斤左右。倒入木桶里,又到了一壶酸马奶了,作为引子发酵,然后盖上盖子,放在温暖的灶台上发酵。
然后每天都掀开一次“打马奶”,意图是经过不断的碰击,促进马奶里的乳脂别离,再用过发酵的进程,构成酸马奶这种饮料,这一进程大概要继续6-7天左右。最终发酵好的酸马奶,滋味特别酸,但要的便是这个作用,酸马奶便是酿制马奶酒的质料。
然后李子柒去砍了几根竹子,和了一软面,做了一个简易版的蒸馏锅。蒸锅的锅盖上有2个孔,一个孔是用来疏压换气的,另一个是用来疏通蒸馏汽。
让这些蒸馏汽经过竹筒最终冷却成酒,然后一滴一滴的滴落在酒罐里,整个蒸馏冷却成酒的进程大概要继续好几个小时。
在蒸馏马奶酒的时分,李子柒又做了一个烤全羊,这可真是一道大菜啊,整个羔羊先用调制的酱汁涂改均匀,然后腌制2个小时。最终用木棍撑开,架在火上烧烤,没多久,羊肉上就滋滋地冒油,香味四溢开来。
接着用羊脊髓骨熬了一锅鲜羊肉汤,又去摘了一筐子芥菜,包了羊肉荠菜馅的饺子。包好的羊肉饺子下在羊肉汤里煮熟,喝上一口汤,鲜美无比,在吃上一口饺子,真是一种享用啊。用她的话说,日子,也不过如此了!
最终马奶酒也酿好了,全羊也烤好了,饺子也煮熟了。李子柒和几个亲属围坐在火炉边,大块吃肉,大碗喝酒,谈天说话,欢欣鼓舞,十分惬意。
虽然马奶酒的度数不高,可是喝多了后劲儿很大,李子柒就喝了不少,脸色红扑扑的姿态真心爱。
李子柒骑马出行,酿马奶酒,做烤全羊,吃羊肉饺子,这样的日子真让人仰慕。你神往李子柒这样的日子吗?欢迎留言说说你的观点。