在日常日子中，任何一个人都有一些“小脾气”，可留意调查会发现，有的人并不是“小脾气”，而是“暴脾气”，乃至特别简单气愤、烦躁，在中医学里，这已归于病态体现，是肝阳上亢的典型症状之一，也是俗称的怒火大，跟着人们对中医的逐步注重，不少人也想经过日常饮食来调度身体，戒掉“坏脾气”，怎样调度呢？在日子中吃些什么能调度脏腑内气血和阴阳呢？这道美食不只能降怒火，还能养胃。
它的名字叫秘制天麻鱼，望文生义，主料为天麻和草鱼，天麻是药食两用的食材，它药性平缓，有平抑肝阳、疏通经络的作用，不论是肝脏的虚症、实症、寒症、热证它都能和其他药材彼此调配、进行调度。天麻虽好，但在日常日子中，天麻仅作为食材来食用，怎样吃才干发挥它的护肝养肝成效呢？
天麻虽有药性，很多人会忧虑，自己的身体适不适合吃天麻，一般人都能够吃，特别是怒火旺盛的人，但关于阳虚阴盛的人反而不合适，除此之外，这道美食中还调配了天麻的“助攻手”——黄酒，这两者彼此调配能够更好地发挥天麻的成效。
除了天麻外，这道美食中还用到了草鱼，草鱼是非常好的补中和胃的食物，天麻黄酒加草鱼，降怒火的一起还能补中养胃，一举多得！下面具体说说美食的做法。
食材：草鱼1条、天麻10克、黄酒200克、盐10克、白糖100克、葱姜、胡椒粉、料酒、植物油各适量。
美食制造过程：
1.清洗洁净食材，葱姜切末备用。
2.将天麻放入黄酒中，上蒸锅蒸煮30至40分钟后拿出晾凉，参加10克盐、100克白糖，搅匀备用。
3.草鱼去头、去掉大刺、切成巨细均匀的片状，并放入葱姜、料酒、胡椒粉进行腌制，约20分钟即可。留意，不要除掉鱼皮。
4.锅中热油，待7成热时炸制鱼片2至3分钟。
5.将扎好的鱼片捞出，趁热放入已制好的黄酒中，听到“滋啦”声后即可捞出食用。
天麻不只能降怒火还能防备血压反常升高，调配补中养胃的草鱼，更能起到摄生成效，你学会了吗？
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