因长时间与白酒尤其是酱香酒打交道，逐渐地触摸到了许多酒常识，也对酱香酒有了必定的了解。身边也常常会有酒友问我这个或许那个酱香酒好不好，再归纳了一下平常在“网上冲浪”的所见所闻，我总结了一下，发现不管是真实的好酒仍是能得顾客喜爱的酱香酒，其都有以下这几个标签。
无疑，真实带着这些标签的酱香酒确实是好酒，可是咱们仍是得擦亮眼睛，由于更多的是一些商家为了投合顾客的主意而作出的虚伪宣扬。
标签一：茅台镇
说起酱香酒，谁人不知茅台。而茅台镇作为国民好酱香——茅台的产地，其并非是只需茅台这一家酒厂，在茅台镇上，各个大大小小的酒厂百家齐放，其酒质也凹凸不平、良莠不齐。可是，由于茅台酒的声名远播，许多酱香酒友对茅台镇的酒相同也抱有很大的决心。
究竟茅台镇酒也是有着许多酒厂不只酿制工艺与茅台酒相同都为大曲酱香的“12987”工艺，而且其环境、水源都与茅台酒相同，能够说是同根同源。所以这也是其成为许多商家宣扬自家酒的标签之一，究竟只需加上了一个茅台镇的标签，就能够多一份信赖，何乐而不为呢？
标签二：纯粮酿制
在酒精酒横行的今日，无疑，能喝上纯粮酿制的酱香酒是一个酱香酒友最大的美好。确实，由于上世纪五六十时代，为了节约粮食而创造的食用酒精，能够说是白酒职业的一个让步。使得在粮食足够的今日，假酒、残次酒现已不是兑水那么简略了，喝酒再也不能像曾经相同定心大胆地去喝了。
且特别是当下的人越来越注重摄生、惜命的情况下，酒的安全特别的重要，而只需纯粮酱香酒才干让咱们顾客定心饮用，且口感也更佳，故纯粮酿制也是好酱香酒的一大标签。
标签三：坤沙酒
信任对酱香酒有所了解的酒友都知道，酱香酒也分四个等级即“坤沙、碎沙、翻沙、窜香”，而以耐蒸煮的红缨子高粱为质料，严厉依照大曲酱香的“12987”工艺去酿制出来的酒，才是酱香酒中的极品——坤沙酒。正宗的坤沙酒出酒率低，酿制本钱高，具有酱香酒的基本特征：“酱香味杰出、高雅细腻、酒体饱满、回味悠长、空杯留香耐久”。所以说，好的酱香酒肯定为坤沙酒，天然也有许多商家主打这个标签。
标签四：年份原浆
酱香酒若保存妥当，确实是会越放越香，年份越久其酒质越浑厚。而原浆酒便是商家为了应对顾客惊骇勾兑酒而想出来的噱头，主打为纯粮酿制、原汁原味、无勾兑以及无增加。这两个标签一出，各种“x年酒、原浆酒”乃至是两者的结合体“x年原浆酒”纷繁如漫山遍野相同纷繁冒头。
但实际上市面上许多年份酒跟原浆酒都为捉住顾客的心思，偷换概念，年份酒不是真的便是贮藏了那么多年，而原浆酒其实也不算好酒。可是顾客配合，所以这也是商家标榜的标签之一。
标签五：高度和不上头
假如你有仔细留心过各大品牌的酒，你就会发现，其高端产品无一例外都为高度酒。而也常常会有酒友觉得酒的度数越高酒越好，当然，这是一个误区，可是相较于中、低度酒来说，确实仍是高度酒好。它能够越放越浑厚，且更“够劲”，喝起来更尽兴。
俗话说“好酒不上头，上头的一般不是好酒”，这话并不是没有科学根据的，由于酒之所以会上头，是由于酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯份额不协调，而好的酱香酒其酸酯平衡，所含的多种风味物质是对身体有利的，喝完是不会像酒精酒那样口干、上头的。所以说除非你张狂酗酒，不然好的酱香酒是不会上头的。“高度”和“不上头”相同也是好酱香酒的标签之一。
这些标签是好的酱香酒应有的特征，也是当下酱香酒广告很火的几个宣扬词。虽然好的酱香酒会有这样的特色，可是吧，虚伪宣扬的也不在少数，所以也不能全然尽信。所谓“途径为王”，期望各位情投意合的酒友们都能找到靠谱的人和途径，喝上定心的好酒。
酒逢知己千杯少，遇到相同爱酒、懂酒的你也是可贵，期望小酒酒的文章能对你起到必定的协助。
作者：一个小酒酒（jymoutai），带你辨好酒，喝好酒，广交酒友。
