最近是不是看到蜜柚都像猪肉？
猪肉那么贵，不如来点牛肉真实，
猪肉40，牛肉45，多一点钱，多点健康。
我家便是终年爱吃牛肉的家庭，
当然也由于爱，所以会研究各种牛肉的做法。
一朝一夕，也影响到了小孩喜爱上牛肉。
可是由于黎小厨子暂时还不能吃辣，
所以许多菜只能做不辣版其他。
今日就带给咱们一道不辣版其他水煮牛肉。
当然你也能够做成辣版其他，只不过换一道料
加一道工序算了......
菜也能够精确的经过自己的状况变幻！
资料
牛肉/豆芽/生菜/葱姜蒜/耗油
柱侯酱/生抽/胡椒粉/香油/芝麻/醋
牛肉能够再一次进行挑选牛腱肉或许一般的牛肉。
｜过程｜
先把牛肉切成薄片。
比方这样的冰冻系列反而更好切。
切成薄片用水清洗两三遍。
放入一点淀粉抓均匀，
然后静置5~10分钟去腥、去血水。
清洗几遍，洗到水尽量清。
略微捏一下去除水分，
放入淀粉、盐、鸡蛋清抓均匀。
腌制5~10分钟，牛肉就会嫩到滑溜溜。
预备一些配菜，
我预备了黄豆芽、油菜和生菜。
热锅下油，放入姜蒜先爆出滋味。
放入一大勺柱侯酱、一勺耗油煸出滋味。
放入适量的水，再放入胡椒粉、生抽、盐。
喜爱吃辣的把柱侯酱直接换成豆瓣酱。
还能够放入辣椒、小米椒等等增辣。
煮沸水之后先放入豆芽，
煮3~5分钟沥水捞出放置碗底。
下一步烫牛肉至关重要。
就像在潮汕牛肉火锅下牛肉相同烫，
牛肉量少1分钟，量多1.5分钟左右。
千万时刻不能过长，时刻长牛肉不行嫩，
还会老到塞牙，乃至还会损坏牛肉的口感。
捞出牛肉铺到豆芽上面，
加点易熟的配菜，就当吃麻辣烫。
然后撒入葱花、芝麻、胡椒粉。
热锅放入油，加点香油，
仍是那句话，喜爱吃辣的朋友们能够
放辣椒和蒜一同煸出滋味，然后热油淋上去。
OK，一道水煮牛肉家庭简易版就好了。
可不能够放点花生碎？当然能够......
能不能再放点其他，也行，随你喜爱！
就这一盆牛肉，
黎小厨子吃了多半碗，
黎大厨子只能省一点，留给小孩吃。
还配了一大碗粒粒香的鸡蛋芝士炒饭，
好家伙，竟然吃了半碗，所以啊，
小孩不是不爱吃饭，看你有没有用心把菜做好！
这碗鸡蛋芝士炒饭要不要学呢？
往后余生，会有机会教咱们的。
黎大厨子将会在工作室开办教育活动，
每次教咱们一到两道菜，让你变成家庭大厨。
费用嘛，其实收不收都无所谓。
最重要的是过的高兴对吗？
（港剧常见对白）
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布兰顿&黎大厨子
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或许有一天，咱们会在那些民宿里，
相遇......
