教你在家做红糖馒头，简略易做，吃起来定心，再也不必排队买了
跟着社会的前进开展，各种立异呈现在咱们日子中，就连咱们常吃的馒头，也呈现了各式各样的口味和形状。作为一个北方人，馒头是不行短少的主食，现在天一冷，在北方已经有不少人在家自己蒸馒头吃了。之前在街上买过几回红糖馒头，甜美软糯，色彩美丽有胃口，十分好吃，可是一到饭点，卖馒头的那里总是排着长长的部队，让时刻严重的上班族望而生畏，今日小编就给大家伙儿一起来共享一下在家怎么做好吃的红糖馒头。
很多人觉得用红糖蒸出来的馒头就应该是偏赤色的，其实不然，我在家蒸了好几回，都是没有外面卖的色彩深，又刚好看了一个新闻，说是红糖馒头里加了色素，所以良久都不在外边买了，自己在家就能够做红糖馒头，做法分外的简略，关键是吃起来定心。今日共享的红糖馒头的做法中参加了南瓜和红枣，更有养分，接下来看一下具体做法吧。
【红糖馒头】
食材：中筋面粉适量、南瓜1块、红枣6颗、水适量、红糖适量、酵母少量
烹饪过程：
过程1：南瓜去皮去瓤清洗洁净，蒸锅中放上适量清水，把南瓜放进去隔水蒸熟；
过程2：南瓜蒸熟后取出晾凉，然后用擀面杖或许勺子碾成泥，备用；
过程3：红枣清洗洁净，去核切成小丁，放进照料机中，把枣肉打成泥，备用；
过程4：取适量的开水，放入适量的红糖（红糖的量经过你自己的口味来放，喜欢吃甜的能够多放），拌和至红糖消融；
过程5：把适量面粉放入和面的盆子中，参加适量酵母，然后再参加南瓜泥和红枣泥；
过程6：往面盆中参加一半的红糖水，先用筷子拌和成絮状，再往里持续加红糖水，然后用手揉面，一向揉，直到看不见干粉的状况；
过程7：往面盆上盖上一层保鲜膜，放到温暖的当地进行发酵，现在天比较冷，假如屋里很冷，就多发酵一段时刻，直到发酵至原先的2倍大；
过程8：发酵好的面团外表粗糙有气孔，咱们把它揉一揉，揉成润滑的面团；
过程9：然后把揉好的面团均匀的分红若干个小份，每个小面团都进行搓弄；
过程10：把分红的若干个小面团揉成润滑的馒头，假如想让蒸的红糖馒头和外面买的相同开花，能够用刀在馒头顶部划几刀；
过程11：蒸锅中参加适量清水，把馒头放进蒸屉中，盖上锅盖静置醒发20分钟。 这儿先不需要开战蒸，放入密闭空间让面团从头习惯新的面筋安排，这样蒸出来的馒头更疏松暄软；
过程12：大火烧开水，水开后持续大火蒸15分钟左右，时刻到了关火焖3-5分钟就能够出锅了。
【小贴士】
1、这次做大红糖馒头加了南瓜和红枣，更有养分，并且口感相同暄软，可是觉得费事的能够不加；
2、红糖的量经过你自己的口味来增加，喜欢吃甜的能够多放。
