自古以来，河鲜海产这类烹饪食材就备受咱们的喜欢，自造船及捕捉技能高度开展依靠，河鲜海产更成了咱们餐桌上的常客。不过比起更为常见的河鲜，其实海鲜里边的寄生虫更少，也要愈加健康卫生，在滋味上，也会愈加鲜美，肉质愈加新鲜。
海鲜的吃法远比海鲜种类更为重要考究，但总的来说便是炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生。由于没有通过加工的海鲜口感更鲜美，能吃到海鲜自身的滋味。尽管海鲜有的吃起来有腥味，可是，这仍旧阻挠不了咱们对生吃海鲜的愿望。不过也不是一切海鲜都能够生吃的，今日小编就来和咱们介绍一下能够生吃的海鲜有哪些吧！
生鱼片
生鱼片应该是咱们最为了解的一种可生吃海鲜，其在我国的前史可追溯到公元前823年，不过其时被称为鱼脍，后来传至日本、朝鲜等国家，现如今已成为了在全世界范围内都广受好评的珍馐。现在市面上绝大部分的生鱼片都是三文鱼，一方面是由于三文鱼鳞小刺少，别的，三文鱼肉质细嫩鲜美，一点点没有腥味，吃的时分沾上一点特制海鲜酱料和芥末，滋味极端鲜美爽滑，是许多海鲜爱好者最难以舍弃的舌尖甘旨。
鲍鱼
鲍鱼也是海鲜里边最为闻名的一种，自古以来便是我国传统贵重食材，位居四大海味之首，直至现在，很多在酒店里摆酒席或许请贵客都少不了一盘鲍鱼。可是绝大部分门客并不知道它也能生吃，鲍鱼刺身保留了鲍鱼的原汁原味，并且特别Q弹，十分有嚼劲，比起烹煮往后的多了一丝美味。
海胆
很多人不知道，外壳坚固多刺的海胆其实也能够做成刺身，只要在海胆壳顶端，清理出半个壳巨细的口，小心肠取出海胆的内脏，留下完好的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆悄悄摇匀，让调味汁充沛渗透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉快滑没一点腥呛味，十分鲜美。
说了这么多，信任咱们咱们都对海鲜刺身有了进一步的了解，不过吃刺身的时分也要十分留意不要用不新鲜的死海鲜做刺身哦！死海鲜非但没有养分，还会繁殖许多有害细菌，所以吃海鲜刺身也一定要稳重！假如自己不会选择海鲜能够去徐记海鲜等口碑好的大品牌海鲜酒楼里一饱口福！
