立冬后，多给家人喝这碗汤，这汤鲜养分又好喝，别错过了
立冬往后也就正式宣告进入了冬季，进入冬季之后因为气候比较冷。所以要多吃多喝一些比较有养分的东西，才干保持身体的耗费和增强体质。很多人有一个过错的知道便是，冬季的时分我没什么动耗费应该很少。其实冬季的时分身体为了保持体温，耗费是十分大的。所以食用一些比较养分的东西，才干满意日常身体的耗费。
那在今日的美食共享中，我要介绍的这一道美食便是鱼头豆腐汤。此汤极端合适冬季的时分全家食用，它不只养分丰厚食用口感一流。还能协助你增强体质，抵挡隆冬带来的流感。有位粉丝说我常常做这一道汤，问题是怎么做汤都不白。我想那应该是你某一个部分出错了，例如你的调味料提早放了又或许食材欠好。详细怎么做无妨看看今日的美食教程！
鱼头豆腐汤
食材：鲢鱼头1个、豆腐1块、青翠2根、老姜4片、蒜头4瓣、当归1片、桂枝3根、盐1小匙、味精1小匙
【制造过程】
过程1：制造这一道汤，首要的要求便是鲢鱼头。食材必需要鲜活这样汤才会鲜而不腥，在挑选鱼头的时分最好挑选大头鲢也便是所说的胖头鱼或鳙鱼。它的头比较肥美用来做鱼头汤是最完美的，在买鱼头的时分让老板帮助剖开这样回家制造才会便利。
过程2：辅料的食材最简略，具有去腥增香的效果。例如葱、姜、蒜三种基本是做鱼固定的配料了，在做汤的时分还能够加一点点的当归和桂枝增强滋味让汤更好喝。
过程3：至于豆腐，运用南北两种豆腐的哪一种都能够。南豆腐比较嫩北豆腐比较有口感，这个通过你自己的喜爱决议。在把豆腐买回来之后，切成小块备用。
过程4：锅热适量的油再放入两片老姜爆干，然后放入鱼头双面煎至微焦黄。
过程5：然后倒入没过鱼头的水，接着放入葱姜蒜一同煮。
过程6：大火烧煮大约15分钟后倒入豆腐，再烧煮十分钟参加调味料即可出锅食用。
过程7：十分养分甘旨的鱼头豆腐汤，就做好了。你学会了吗？
温馨小贴士：
1、鱼头挑选新鲜而且肥美的鳙鱼头
2、鱼头有必要通过高温油煎，一来口感二来削减腥味三则增强奶白的效果。
3、加水并非一定要热水，这个完全看操作。
4、调味料一定要最终才放
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