【家常千层肉饼】——特色：外脆内香、层层清楚、咸香浓郁、制造简略，一看就会。
【主料】：一般面粉300克、猪肉馅180克
【调料】：大葱半根、生姜适量、食用盐、老抽酱油少量、香油、鸡精、胡椒粉
【开端制造】
、准备好资料后，先来和面，将面粉放入盆中，倒入200克的温水和成比较软的面团，盖上盖子醒30分钟。
、和洽面后开端调肉馅，将大葱切成葱段，生姜切成姜丝，然后跟猪肉一同放进照料机中绞碎，然后参加少量的食用盐、老抽、香油、鸡精、胡椒粉等顺时针拌和上劲，这样肉馅就调好了。
、面团也醒好了，放在揉面垫上揉匀，然后擀成一张薄薄的大面饼将面饼的直径切开二分之一，然后把肉馅均匀地抹满面饼的四分之三，留出靠切切断处的四分之一。
、接近切断处没有抹肉馅的部分往上折，然后再持续半数两次，将边压好，用擀面杖均匀擀开，然后在饼的外表刷薄薄的一层水，再撒上少量芝麻，用手轻轻压一下，让芝麻沾的更结实。
、平底锅烧热，倒入适量的食用油，将做好的肉饼放进锅中，烙至双面金黄就能够了。为了让饼熟得更快，主张煎的时分盖上盖子，小火边烙边焖。
肉饼烙好后，放在案板上，用刀切成小块装入盘中，这样一道简略的家常肉饼就制造好了，满厨房香气扑鼻，咬一口外脆里香，一口气吃一张。
【内容总结】
上面共享了家常肉饼的做法，首要运用面粉、猪肉、大葱以及生姜等制成，运用整块猪肉时能够将大葱以及生姜一同绞碎，这样馅料会更入味，烙饼和面时，主张运用温水，要将面团揉的比较软，这样烙出来的饼不会太硬，烙肉饼的时分必定要运用小火，盖上盖子焖烙至双面泛黄就能够了，简略几分钟，就能做出外脆内香的家常肉饼，比买的更好吃。
