每逢周末家家都是聚会的日子，我家也不破例。早上起床后，先生连早饭都顾不上吃，先奔向菜市场。上了岁数的人，谁也甭说谁，都是专心想着怎样为孩子们做点好吃的，要为他们精心预备一顿丰富的饭菜。一个上午两个人都要在厨房里度过……
尽管上桌的菜就这几个，但从择菜、洗菜、切菜到烹饪结束，没两个小时还真不可。今日我用烤箱为他们先烤了山东烟薯，真的用了一个小时才出炉，不过看到他们爱吃的姿态，真是好欣喜。烟薯含糖量多，口感细腻绵软，外皮流着蜜汁，趁热吃香喷喷的，令我想起这是小时分常吃的滋味。
今日首要与我们伙儿一起来共享，我为孩子们制造的酱香味的大棒骨，好吃又解馋。您假如也喜爱，找个时刻为家人试试吧。欢迎我们把您的拿手菜也共享一下，下周我就会学着给孩子们去做做。哈哈！也让他们换换口味。您说好不好？!
[酱香大棒骨]
首要食材：
猪大棒骨６斤
调料： 葱段、姜片、冰糖、生抽、老抽、黄酒、黄豆酱适量
调料盒：八角、花椒适量
制造进程：
1、从超市购买的大棒骨，冲刷洁净后，用清水浸泡30分钟，中心替换两次水。浸泡意图是去掉肉里边的血水，血水不泡出去的话，烹饪出来的酱肉不鲜美，还有会有腥味。
2、锅中放入适量的清水和适量的黄酒，将大棒骨入锅，大火烧开，用大汤勺将浮沫撇净，大火煮3分钟。
3、高压锅里倒入新的热水，将大棒骨夹到锅中。开大火，放入葱段、姜片、调料盒，盖上锅盖，放上减压阀。减压阀冒气后，转中火，煮15分钟。
4、15分钟后，关火。当减压阀没有气的时分，再打开锅盖。
5、从高压锅中将大棒骨夹出来，装到一个容器里。
6、先往炒锅里倒入适量的大棒骨汤，夹入大棒骨，别离倒入适量的冰糖、生抽、老抽、黄豆酱，大火烧开后，转中小火。
7、炖大约20分钟左右，肉入味即可出锅了。
8、制品图。酱香浓郁，肉松软烂，尽管没有放盐，但用生抽和黄豆酱调的咸淡味适中，家人都吃得十分过瘾，真是解馋了！仅仅价格偏贵了，肉还比曾经少了，不太实惠哦。
9、下图是一家五口人今日吃的午饭，拍个大合影。素日都是两个人，不能做太多，今日家人聚齐，饭菜上做到了有荤有素，有热菜有凉菜，有干有稀。
荤菜除了大棒骨，还清蒸了一条鲈鱼；昨日红烧羊肉我特意留下了一半，今日参加豆皮、白萝卜、胡萝卜从头给他们炖了一盘；炒了一个素扁豆；一个鸡蛋炒蒜黄；用煮的花生米拌了一个芹菜；用五常大米和三色藜麦焖了一锅米饭；用红小豆和新疆灰枣煮了一锅红豆粥。这些都是家常菜，但也都孩子们最爱吃的。每个人都吃美了，让两个煮饭的人也好快乐。
友谊提示：
1、大棒骨要用清水浸泡，去掉血水，多换两次清水。
2、要用凉水焯大棒骨，把浮沫铲除洁净。
3、替换高压锅时，锅中要放入热水，煮大棒骨的时刻不要过长，防止把肉煮过火。
4、蒸鲈鱼时刻也要操控好，最好依据鱼的巨细来决议蒸的时刻，一斤左右的鱼蒸7分钟左右。
