减肥能够说是有些人一辈子的"事业"，尤其是爱美的女孩子，另外肥胖对于身体健康也是没有帮助的。所以想要减肥肯定要从饮食方面出发，比如今天要学的这道减肥菜肴就是西蓝花炒胡萝卜。
西蓝花是生活很常见的蔬菜，营养价值高，可以健胃消食，另外就是西蓝花的热量是很低的，所以不仅能确保营养，同时还能够达到减肥的效果，自己炒这道菜也很简单。
【菜名】西蓝花炒胡萝卜
【配料】西蓝花，适量的木耳，一个红辣椒，少许的食盐，适量的胡椒粉，生抽，耗油
【烹饪步骤】
准备好所有的食材，当然选购西蓝花是很重要的，一定要选购新鲜的西蓝花，水分多的，嫩的，这样的西蓝花会更好吃。买回来之后将西蓝花都切成一块块的，清洗后放在一边备用。
木耳需要先用水浸泡，浸泡之后的木耳要撕开成一块块的，红辣椒清洗干净之后也是要切成小块状的，全部放在一边备用。
将不粘锅里面加入适量的油，然后将洗干净的西蓝花放进去翻炒，这样一个时间段要大火翻炒，大概就翻炒几遍就可以了。翻炒好之后的西蓝花装盘。
再将红辣椒和木耳放进去爆炒，大概也就爆炒一分钟左右的时间，接着还是将西蓝花房间去一起翻炒，这样西蓝花会更好熟，因为西蓝花比较吸油，还有就是不太好熟。
等到食材都变软之后开始添加调味品，要添加适量的胡椒粉，食盐，生抽，耗油，加入调味品之后还是继续进行翻炒，要让菜充分地入味才行，要一直炒西蓝花熟才可以，这样的一个过程中也能添加一些清水的。
在这道菜肴里面还可以添加胡萝卜的，就是将木耳更换成胡萝卜也能的，可完全根据个人的口味来搭配，而且胡萝卜的热量也是很低的，吃了也不需要过多的担心会变胖，总之这道菜做起来是很简单的。
【烹饪贴士】
挑选食材的时候是很重要的，所有的蔬菜都要挑选最新鲜的，可以去大一点的菜市场购买，越新鲜的蔬菜营养价值越高，而且口味也是越好的。
在添加调味品的时候也是要控制好量，不要加太多的食盐，毕竟吃多了盐也不好，通过你自己的口味来，尽量是清淡一点。
