鸡肉，是广东人很喜爱吃的美食之一，不管是春节过节，仍是平常家庭聚会，都是少不了鸡肉的。一般鸡肉的做法都是白切的比较多。
白切鸡尽管甘旨，可是吃多了，也想换一下口味。
在广东，鸡肉的做法，仍是挺多的，其间比较知名的就有白切鸡、香油鸡、葱油鸡、盐焗鸡等等，不同的做法，有着不同的滋味，不知道咱们喜爱哪一种做法呢？
现在气候渐渐变凉了，这个时节，就适合吃一些暖身的美食，刚好前几天就做了一道很好吃的姜汁鸡，这道家常菜，做法跟资料都最简略，滋味不错，还能够暖身。
【姜汁焖鸡】
资料：鸡肉、生姜、大蒜、花椒
调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉
【具体做法】
1.预备多一点生姜、大蒜，把生姜一半切片一半切成丝，然后放进榨汁杯里，加进小半碗的清水，把生姜榨成汁备用。大蒜也切成两半备用。假如想生姜的滋味浓一点能够多榨一点生姜。
2.预备半只鸡，把鸡肉斩件清洗洁净后沥干水分。现在来腌制一下，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉，把鸡肉拌和均匀后，腌制30分钟入味。
3.砂锅里倒入花生油，把生姜、大蒜跟花椒放进去炒香，不喜爱花椒不放也行。炒香后把腌制好的鸡肉倒进去铺平，盖上盖子沿着锅边倒一点点的料酒，开小火先焖5分钟左右。
4.5分钟后，翻开盖子，用筷子拌和一下，然后把榨好的生姜汁倒进去，盖上盖子，开小火持续焖15分钟左右。
5.时刻到了之后，翻开盖子，一股香味就出来了，一点腥味都没有。假如浓汤比较多，能够收一下汤汁，然后就能够关火出锅了。这一道又香又好吃的姜汁焖鸡就算是做好了，滋味很不错，喜爱的能够试一下呀。
今日这一道姜汁焖鸡就共享完了，咱们下次再会。
