健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 青虾八个相克食物 | 土豆一个相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 淀粉适量 |
| 面包糠适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 盐 料酒适量 | |
土豆泥虾球的做法
1.土豆一个，洗净去皮。
2.切成薄片，上锅蒸熟。
3.鲜虾去头洗净，去皮，去虾线留尾部；
4.虾肉从中间切开，不切断；
5.虾尾从虾身穿过；
6.依次穿好放入碗中加胡椒粉，盐，料酒腌制5分钟。
7.鸡蛋打成蛋液，淀粉，面包糠倒入碗中备用。
8.将蒸好的土豆放入碗里用勺子碾碎，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
9.待土豆泥微凉，取适量的土豆泥搓成小圆球；
10.取一个土豆泥球压扁，中间放虾仁虾尾露在外面再次包成球。
11.包好全部的土豆泥，将虾尾整理一下；
12.拿一个做好的虾球先在干淀粉中滚一下；
13.然后均匀蘸上鸡蛋液；
14.最后裹上一层面包糠；
15.逐个裹好面包糠待炸的虾球；
16.锅中倒入油大火烧至六成热，放入虾球炸一分钟；
17.转中小火炸至金黄色，沥油装盘即可。
18.成品 外酥里嫩 酥脆鲜香的土豆泥虾球
