羊肉汤滋味浑厚，地不分南北，人不分老幼，鲜美无比的滋味撩拨着每一个门客舌尖上的味蕾。跟着物价上涨，羊肉汤价格略有小贵，凭着我有10年喝羊肉汤的道行，介绍一下物美价廉，简略粗犷的家庭版羊肉汤制造办法。按我的办法，汤鲜肉烂无膻味！
预备食材：羊肉、胡椒粉、盐、山药、胡萝卜、葱量、姜片、料酒、花椒等。制造流程：1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块。
2、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出，另起砂锅参加开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。3、参加山药、胡萝卜，持续煲20分钟，最终撒上少量胡椒粉即可！
小贴士：羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬天食用，故被称为冬令补品，能御风寒，又可补身体。此外，羊肉中所含的L-肉碱，可用来维护细胞，避免乳酸堆集，更为重要的是它来源于动物蛋白。羊肉脂肪含量低，胆固醇含量也比较低，所以食用羊肉可添加热量。由于羊肉汤是补养佳品，并不合适长时间很多的食用，需求适量的食用哦，特别是一些简单虚火旺盛的朋友，能够偶然食之。关于羊膻味不喜的朋友，能够采纳添加一些香料的办法，来完成去膻腥味的作用。并且，一般的情况下，主张咱们我们在冬天喝羊肉汤，能够轻松又有用的驱寒除冷。夏日食之，简单上火，并不利于身体有用的吸收羊肉汤的精华部分。
