现在很多人都喜爱用蚝油来炒菜，总以为蚝油炒出来的菜好吃些。信任经常用蚝油的朋友都知道，蚝油在养分方面，它的价值也是比较突出的。
不管是做菜仍是煮饭，都是一个不错的挑选，所以很多人挑选蚝油，不只是由于它的滋味好，还有它的养分价值高，可运用蚝油，要“紧记”这3点，为了家人的健康，别再乱用！
1、适量运用蚝油
很多人觉得，调料运用的越多，关于饭菜滋味的提高就越多，其实这个主意是不正确的，不知道咱们有没有做的海鲜，比方生蚝之类的，这类海鲜做的时分是不需要参加任何的调味剂的，蚝油也是相同。
正是由于蚝油自身特别的鲜美，具有很强的提鲜才能，所以蚝油要适量运用，由于蚝油自身就参加了盐跟糖之类的调味品，所以再多加的话，便是多此一举。
2、蚝油不能乱寄存
咱们用的蚝油必定不要放到高温的当地，尤其是不要放到咱们煮饭的桌子上，由于蚝油假如碰到高温的话它会蜕变，它其间的一些养分就会削减，
不单单是这样，它还会添加其间的毒性，这样关于咱们的身体是十分晦气的，所以咱们放置蚝油的当地必定要是常温的当地。
3、蚝油不要长期加热
有的人不知道蚝油应该何时放，其实放的机遇应该是在临出锅之前，不管是在炒菜仍是做汤做面条等等，都可以在最终的时分放入蚝油。
假如你太早放入，蚝油自身的美味就简单由于加热的原因，大幅度的下降口感，就等于蚝油失掉了它的效果。
除了蚝油，假如你在煮饭的时分喜爱用鸡精、味精，也不要过早放，这两种调味品也简单由于长期加热或许高温，失掉其美味。在炒菜时，靠后放会更好一点。
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