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这大寒天儿来一碗热量炸弹御寒羊肉面走起

2019-11-14 15:27:44  阅读:7018 作者:责任编辑NO。石雅莉0321

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正宗小吃训练就来陕西大品

尽管近两日艳阳高照,一副天高气爽的现象,但小区的提早供暖预示着冬季已然来到咱们身边。冬季便是个让人食欲莫名变好的时节,小编近来也抛弃了瘦身的执念,大开杀戒了。冬季来一碗热量炸弹御寒,羊肉面是个正解挑选。西安大品小吃训练的师傅教咱们怎么做出正宗的陕北羊肉面,羊肉御寒,老陕又爱吃面,还有汤,热暖洋洋来上一口,那是再满意不过的工作了。

安大品师傅教育过程:

资料:羊肉、、食盐、味精、八角、白糖、香菜、花椒粉、白酒、陕北红葱、面条

1.羊肉切厚片,开水锅里焯去血水

2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉积的汤煮开

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂

4.香菜、葱切末,加花椒面、味精,羊肉煮好后舀两勺汤烫一下

5.面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末。

羊肉面是北方许多当地很受欢迎的特征面食,羊肉的新鲜,汤底的浑厚,加上手擀的劲道的面食,秋冬时节非常受欢迎,特征的羊肉面技能教育就来西安大品小吃训练,师傅会手把手从羊肉的卤制,以及和面,配比等细节一点点教育,确保包教包会。

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