芋头是归于淀粉类的蔬菜，可是营养价值特别的高，里面含有丰厚的维生素，恰当的去吃能够防备便秘，别的芋头里含有的黏液蛋白更是简略被人体吸收，然后进步免疫力。
而现在正是芋头很多上市的时分，尽管说市面上的芋头个头大小不一，但其实营养价值还有口感都是类似的，芋头的做法也是十分的简略，能够作为主食，也可拿来烧菜。
可是有必要留意一下的一点是，给芋头去皮的时分最好是带上一次性手套来给来去皮，否则可能会形成过敏。
那么今日就让咱们学习一下芋头的做法。
【香芋丸子】
芋头中参加一点糯米粉就能够做成香芋丸子了。
过程：
1、预备好所需的食材。芋头，糯米粉，胡萝卜，葱，糖，盐等等。
2、首先将买回来的芋头给它清洗洁净，然后放入到锅中去蒸20分钟左右，蒸熟之后就能够放入凉水之中过凉，然后就直接撕掉它的表皮，这时分皮也很简略脱落，最终就碾压成泥。
3、预备一些胡萝卜，将它切成碎末，再放入一点葱花，将它们放在芋泥里面，参加少量的盐和五香粉，再参加一些白糖还有适量的糯米粉，拌和。
4、拌和好了之后用手揉成圆，放在芝麻里面滚上一圈，让芋头丸子蘸满芝麻就能够了。
5、 锅中倒入油，油温上来之后，烧到六成热的时分就参加香芋丸子进去，煎至金黄色然后捞出来控油。
这样芋头丸子就做好了，假如喜爱芋头饼的话就能够将芋泥揉成丸子之后按压成饼，然后再去蘸上芝麻油炸就能够。
