骨头汤别直接炖，多加一勺这东西，骨汤浓肉酥烂，养分全在汤里
过了立冬就代表着正式进入冬季了，未来的日子会渐渐的冷，所以咱们应该及时添衣加被留意保暖，以防受寒伤风。进入冬季今后，咱们不只穿上了最厚的衣服，就连饮食上也发生了改动，比方多吃一些温热养分能够抵挡风寒的食物。这样才能够弥补身体所需的热量和养分，起到增强体质的效果，让咱们安稳度过隆冬。
除了牛羊肉，大骨头汤也便是骨头汤也是家里常常做的，买上几斤回来炖一锅热腾腾的骨头汤，好喝养分还暖身暖胃，确实是很不错的挑选。大骨头没有排骨的肉多，不过骨头内含有的骨髓、骨胶原、钙以及其他多种养分元素，人们常喝具有补钙健骨、促进骨骼生长发育、增强免疫力的效果。
骨头汤尽管好喝养分，可是炖起来却很费事，没有好几个小时底子炖不出好喝的骨头汤，而且很多人炖的骨头汤一点也不香浓，给人一种清汤寡水的感觉。这就说明大骨头内的精华和养分物质都没有炖出来，只要把这些精华和养分炖出来，骨头汤才会好喝。今日呢，就和咱们伙儿一起来共享一个炖骨头汤的小技巧，骨头汤别直接炖，多往锅里加一勺这东西，确保炖出来的骨头汤汤浓肉酥烂，骨头内的养分精华全都炖在汤里。
实际上的意思便是在炖骨头汤的时分，往锅里倒入一小勺食醋，由于食醋不光能够让大骨头里的钙元素以及磷元素溶入汤里，还能有效地把一切养分保存在汤里，而且还能提高骨头汤的鲜香味美。所以咱们想要炖出好喝又养分的骨头汤，必定记住往锅里多加一勺食醋，这样不只节省时间，还能让家人喝到有精华有养分还甘旨的骨头汤了。
小贴士：
1、炖骨头汤的时分肯定要一次性把水添足，假如中心添水的话，会影响口感。
2、在炖的过程中能够放几片桔子皮或许山楂片，这样就能够缓解油腻，还能起到提鲜的效果。
3、炖汤的时分肯定要最后放食盐，由于提早放的话，会导致骨头内的蛋白质提早凝结，即损坏养分还影响口感。
