天凉了，寒天进补就喜爱大口吃肉大口喝汤，各种鸡鸭鱼肉总少不了，但比起鸡鸭鱼肉，寒天进补吃牛肉更好，牛肉的蛋白质含量丰厚，脂肪含量低，是十分健康的肉类食材之一，在鸡、鱼、鸡肉中少得不幸的铁含量构成比照的是，牛肉中铁质含量丰厚，对补血有必定的协助。牛肉中氨基酸组成比猪肉更挨近人体需求，冬季吃牛肉还能起到暖胃补养的效果。
牛肉的价格尽管贵了一些，但冬季吃它鲜香又补养，贵也值得。寒天咱们家一周至少要吃一次，牛肉不同部位的价格也不大一样，寒天咱们家更喜爱买牛腩来炖，偶然也会买牛排骨。牛肉的做法也有许多，煎、烤、炖、焖，每一种做法都有它共同的风味，寒天咱们家最喜爱的仍是拿来炖，炖牛肉调配萝卜和马铃薯简直是绝配，荤素调配养分健康又甘旨。
这儿要共享的牛肉做法是：红萝卜马铃薯焖牛排骨。首要用到的食材便是马铃薯、胡萝卜和牛排骨，牛排骨带骨头啃特别香，胡萝卜和马铃薯红黄配，色泽看着就很有胃口，荤素调配也更健康，马铃薯吸收了牛肉的汤汁，也变得十分鲜香粉糯，特别好吃。寒天来上一锅，鲜香暖胃又补养。寒天，马铃薯和它是绝配，鸡鸭鱼肉都不如它，鲜香又补养，贵也要吃；冬季进补，这肉要多吃，跟马铃薯是绝配，焖一锅香到舔盘子，贵也值。接下来一块儿来看看具体做法吧。
预备食材：牛排骨400克、红萝卜一个、马铃薯一个、八角适量、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱花少量。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱。
1、红萝卜和马铃薯去皮洗洁净切块待用；牛排骨洗洁净待用。
2、锅里参加适量的清水，参加姜片，花椒和适量水煮开，将牛排下锅焯水煮5分钟洗洁净备用。
3、预备一个小碗做调料，碗里参加一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少量水拌匀待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入八角，香叶和姜片炒出香味来。
5、参加牛排骨下锅翻炒。
6、参加调味汁翻炒均匀。
7、再参加适量水，葱结和红萝卜大火煮开。
8、倒入砂锅里煮1小时，参加马铃薯下锅煮。
9、煮15分钟，将马铃薯煮软烂即可。（酱猜中已经有满足的咸味了，所以这儿咱们不需求额定加盐调味了）。
煮好连同砂锅一同端上餐桌撒上少量的葱花装点提香即可享受，这样一道家常版的：红萝卜马铃薯焖牛排骨就做好啦。这样炖出来的牛排骨软烂又入味，马铃薯鲜香软糯，十分好吃又下饭，寒天来上一锅，下饭也下酒，补养暖胃又暖身，合适全家人一同享受，简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、炖好的牛排骨汤汁能够拿来煮面条，做成牛腩马铃薯面，滋味也是不错的哟。
2、马铃薯很简单熟透的，所以咱们先炖牛排骨，最终再参加马铃薯下锅炖煮，将马铃薯煮软烂即可。
3、这儿小朋友吃就没有放辣椒，假如喜爱吃辣的能够参加少量的干辣椒或许小米辣一同炒，滋味也是很棒哒。
