一日之计在于晨，早餐吃得好不好，事关一天的精力、膂力和心境。
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糁，喝糁？
仓促瞥了一眼早餐我国，刚刚学到这个词，山东临沂人的早餐 ，说简略一点，是肉粥，说杂乱一点是把各种粗粮熬进大骨汤里，再加点炖好的牛羊鸡肉，在胡椒的效果下，让冬天的临沂人感触到了早晨的榜首缕暖阳。
如果把“喝糁”说得再杂乱一点，从东晋时分开端，它便是一道感恩早餐。传说，王羲之救助了一对外地困苦配偶，后来王羲之病了，这对配偶为了酬谢救助之恩，便用自家的鸡肉熬汤，并在汤中增加了一些驱寒中药，待王羲之食用后，身体很快康复。
故而，王羲之为之题词“米、参”，米中之人参，再后来就演变成一个字，“糁”。今日看这道早餐，光是这些熬制的工序，就现已很养分、很贵气了，能入寻常百姓之口，实为口福也。
2
瓦罐汤米粉。
南昌人的经典早餐，先将米粉煮熟捞出，过凉水，沥干备用。然后，预备各种配料，比方咸菜、葱花、生菜、辣椒酱、花生米等等，还有老干妈、豆瓣酱、黄豆酱。有了这些佐料，拌粉就功德圆满了。
南昌瓦罐汤，才是重中之重，南昌人的美食招牌。瓦罐汤的来源，开端是来自民间的剩菜，人们用瓦罐装起来，不容易坏掉，便利下次食用。当再次加热时，他们发现滋味很好，所以就开端广为沿袭和传达。
作为中医药古国，瓦罐汤闻名的要数在汤中增加一些新鲜食材质料，然后文火熬制。在熬制的过程中，食材和食材之间的甘旨相互渗透，又将鲜汁都浓缩在瓦罐里，所以熬制处理的汤的滋味非常鲜美。熬制一罐瓦罐汤，选用大罐套小罐，选用木炭火，恒温熬制。
熬制一罐南昌瓦罐汤，需求8、9个小时。不仅如此，还有许多品种，作为早餐，肉饼汤、排骨汤、各类摄生汤，都非常的有养分。有空了尝尝南昌人的早餐。
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小锅米线。
奇特而令人回味的小锅米线，来自云南昆明。作为小吃界的特色美食，另很多游客垂涎欲滴。这米线，与其他当地的米线相同，都是用大米磨浆、澄滤、蒸粉、限制、漂洗等工序制造而成，口感非常好。
小锅米线，也是用炭火架上小锅，汤中参加鲜肉、辣椒、豆芽、酸菜、西红柿、韭菜，开煮。话说分外的简略，没有很杂乱的过程，可是汤底仍是重中之重，比方，先要熬制大骨头汤，在汤中参加姜和盐。
有骨头汤底做做根底，再参加肉末，甘旨就提取出来了。就这么简略的云南米线，也只要到昆明才干吃到正宗的小锅米线。由于昆明人的考究，不是其他当地的人能做得到的，比方：
小铜锅的挑选，要选用刚盛一碗的小铜锅煮制，且一次刚好只要一碗的量；用料也都是新鲜的食材，大骨选用猪筒骨、碎鲜肉要选用后腿肉、米线有必要是不能隔夜的酸浆米线、韭菜也是有必要新鲜淡绿。
由于有如此新鲜的食材，才有了如此鲜香、令人回味无限的小锅米线。
以上，不管临沂人喝糁、南昌人吃瓦罐汤米粉，仍是云南昆明人的小锅米线，有养分且好吃的早餐，都离不开好汤。但是，《财经郎眼》重炮手嘉宾王福重教师，曾在节目中对立煲汤的含义，他以为，煲的汤都是残羹，没什么养分。
考虑：咱们吃进口中的甘旨早餐，究竟是不是新鲜食材、新鲜养分呢？
