我国是一个美食大国，在悠长的前史中，许多美食被不断研制和传承下来，这些美食通过年月的沉积，许多成为当地特色小吃和中华老字号，例如天津狗不理包子、北京全聚德烤鸭等等，都是传承上百年的，百年老字号美食了，许多人即便没有吃过，可是也对它们的名声有所耳闻，就连许多老外都常常跑到我国来品味这些百年美食，可是这些年来，为什么连北京人都不去全聚德了？百年老店半年据关5家店面，门客：咱们不傻。
提到烤鸭，许多人都会想到北京烤鸭，而其间做得最知名的应该便是全聚德烤鸭，据提到现在已经有150多年的前史了，阅历这么久时刻的检测还能耸峙不倒，这也充沛证明了全聚德烤鸭的滋味确实是经得起检测的，可是这个传承百年的老店，现在却常常被人吐槽，连许多北京当地人都不乐意去全聚德了，半年关5家店，这是怎么回事呢？
据当地人介绍，全聚德尽管名声嘹亮，可是现在当地人除了请客一些外地的朋友之外，基本上没有人会特意跑到全聚德吃烤鸭了，原因也是很简单，榜首便是从健康视点想的，吃过烤鸭的人都知道，烤鸭外表是有许多油的，吃起来十分油腻；第二便是价格贵，全聚德尽管传承上百年，可是和其他烤鸭的滋味差不多，而价格却比其他烤鸭店要贵许多，在外面一只烤鸭58元，而全聚德一向烤鸭要卖200~300元，这样还有谁乐意去当冤大头呢？
当然还有一点便是，收费规范太多了，在全聚德不论点多少钱的菜，最终结账的时分，还要加收一笔10%的服务费，这个就让许多人看得摸不着头脑了，要知道这个服务费一向只要在西餐中才有，中餐都是把一切的费用都加到菜价里边了。
而全聚德这一个中华百年老店，做传统美食，最终却弄出一个中不中，西不西的东西出来，这就让人很难接受了。所以许多门客表明：咱们又不傻，大不了到其他当地吃烤鸭，横竖咱们吃的也是烤鸭的滋味，又不是烤鸭的品牌，底子没有必要为你的“金字招牌”买单。小伙伴对此你怎么看？
