1.
准备好各种资料。
2.
称量出适量白砂糖。这个糖量做出来的甜度适中，嗜甜的朋友能够适量添加一点儿用量。我用的甘汁园双碳白砂糖，颗粒均匀无杂质，不必过筛，制品也比较晶莹剔透。
3.
将两份吉祥丁片分别在冷水中泡软（软化）后捞出，沥净水分。
4.
把椰汁、牛奶和白砂糖倒入小锅，拌和到糖彻底消融后，参加一份吉祥丁片，小火加热到50-60度，待吉祥丁彻底溶解，盛出备用。这样白色溶液就做好了。
5.
糖桂花和水相同倒入另一个小锅，加另一份吉祥丁片，小火加热到吉祥丁彻底溶解，也盛出备用。这样糖桂花溶液也做好了。
6.
接下来入模：在方形玻璃盒中倒入1勺糖桂花溶液，放入冰箱冷藏20分钟到凝结。
7.
在凝结的外表上浇2勺椰汁溶液，放入冰箱冷藏至凝结后，再重复倒入2勺糖桂花溶液。
8.
如此重复，直到装满整个玻璃盒。用热毛巾轻擦盒子外表，倒扣脱模后切块即可。
椰汁水晶桂花糕制品图
