身为天津人,每年冬季
都有一种冻到“墙裂”的自豪感
不因其他,就为咱天津人有一百种把戏过冬的方法
和一下雪就能打雪仗,不下雪只能家里蹲的区域比较
天津人过冬的专属趣味,分分钟秒杀全场
举一包栗子,吃一个冬季
天津人的冬季,肯定少不了暖洋洋美滋滋的糖炒栗子。曾经是人工用铁锅和铁铲来炒,现在是机器翻炒的,只要少数菜市场还有人工炒栗子存在。
在行的都知道,刚出锅的糖炒栗子最好吃,也最好剥皮,拿在手上真是一口一个,像嚼了炫迈相同底子停不下来。
信任不管是儿时仍是现在,你肯定都叮咛过妈妈,买菜的时分肯定要趁便带包糖炒栗子,在家吃的时分香飘十里,能把邻居家小孩都给馋哭。
@粉墨人生FenMoRenSheng
除了名望平起平坐的小宝栗子和二斗栗子外,像有着正宗遵化油栗的顺起栗子、夏天卖粽子冬季买栗子的中栗华栗子、上过电视台节目的陆佰栗子,哪个才是你幼年的滋味呢?
关于糖墩儿,天津是专业的
在外地叫糖葫芦,在天津就叫糖墩儿。这个只在冬季走街串巷售卖的食物深受老人和小孩的欢迎。
传统的糖墩儿便是用甜甜的冰糖裹上酸酸的红果,后来增添了不少立异,比方生果类的糖墩儿,或许在红果中夹上豆馅、糯米或许核桃。
每个冬季走在滨江道上或许古文化街,都会有人手里拿着糖墩儿摇啊摇,咱们对你宣布仰慕的目光,彷佛你是这个人群中最靓的崽。
山珍海味,不如烤红薯暖心暖肺
烤红薯曾与糖炒栗子和糖墩儿并称为天津冬日里最具风味的三种时令小吃。入冬今后,你总会在巷子口或许公交站旁看到推着车卖烤红薯的大爷和大妈。
@图虫摄影师:雲-無所住
把红薯放在用大铁皮做成的桶子里,诱人的香味散宣布去,等候过往的行人来买。记住必定要买外皮蔫蔫的红薯,由于这样的红薯烤的干干的,水分都消失了,吃起来才最甜。
假如拿着香馥馥冒着热气的烤红薯去上班上课,那近邻桌手上的炸鸡瞬间就不香了呢。
尽管现在许多人在家里用烤箱和微波炉就能做出烤红薯,可咱们回想中的滋味,仍是那辆载着大铁桶的小推车。哪怕吃的满手黑灰,也笑得绚烂温暖。
有冻柿子的当地,才叫冬季
听奶奶说,曾经天津的冬季没有这么多生果,所以每到冰冷时节,家家户户的屋外窗台上总会有有几个冻柿子,金金灿灿的,美观又好吃。
@1onetu
冻柿子能够说是天津老一辈人最喜欢的冬季限制品,把冻过的柿子放到水里化一下,此刻柿子里全都是水,啃咬的时分还带着少量冰渣,甜甜的汁水夹杂着柿子独有的淡淡涩味。
@子与与
我永久忘不了幼时表哥告知我,柿子不化的时分外表的皮最好吃,所以我的舌头和嘴唇……那个甜味,和东北铁栏杆上的滋味是相同的!
何故解忧,唯有铜锅。
假如你要带我吃烧烤,我或许嫌冷不爱动。但假如你要说去吃铜锅,那我可就不困了啊。
说起冬季的火锅,那肯定非大铜锅莫属,什么西红柿麻辣菌汤,和他一比几乎弱爆了好么!
最地道的天津吃法,除了羊肉要求新鲜外,便是清水涮肉蘸麻酱,在在行点的配上虾酱、酱豆腐、香油、辣椒和少量香菜,一口下去能温暖整个冬季。
比方恩来顺、京来顺、东来顺、老金涮羊肉等铜锅馆,深受天津人冬日的喜欢。不知道你最情有独钟的是哪一家?
记住多重视看天津,时不时就有铜锅店在打折,别错过哦~
你家的白菜,组织了么?
那时的冬季,没那么多丰厚的蔬菜,所以耐寒的白菜,成为了家家户户的首要菜色来历。
小时分咱们总诉苦上顿下顿都是白菜,尽管家长变着把戏做,可再怎样变白菜仍是白菜。
@Di-Dar李
提起曩昔天津人购买大白菜的热烈局面,你还记住多少?那时冬储大白菜但是一项浩大的工程,每天一早就有人排队,几十斤几十斤的买。
哪怕现在不必再冬储了,但是细心看看许多小区的楼道里都还有被组织的明明白白的白菜。
@鬼小红
毕竟在天津人心里,白菜在冬日饭桌上哪怕不是c位,也占有着无足轻重的方位。大白菜,名副其实是天津人冬季的看家菜。
有一种舒畅,叫冬季的浴室子
说到冬季北方的泡澡历史文化,在天津可被表现的酣畅淋漓。每到冬季,浴室就成为了天津大老爷们休闲放松的重要据点。
@图虫摄影师:猴哥632
解衬衫,脱外套,整个身子往池子里边一泡,便是这个feel,倍爽!趁便再搓个澡敲个背,不由感叹今天的师傅力气怎样这么令人沉醉。
@图虫摄影师:木羽404
每次泡到饭口没回家,就能听到媳妇打电话来催。由于许多媳妇永久不明白为啥男人这么爱去浴室泡澡,家里不也能洗么。
不过依照天津男人话说:在家那能叫洗澡?那顶多就算冲凉~
最天然的游乐场,叫海河
假如你要问我天津的冬季哪个当地最好玩?不是大悦城,不是滨江道,我必定会给你介绍去海河,由于冬季的海河能够称得上是天津“老炮儿”的游戏圣地。
冬日海河厚厚的冰面,是小孩子们滑冰的重要场所。用一块小木板,在底部装上两道铁丝,相似玩滑板时那么滑,在冰面上追逐打闹,是孩子们最高兴的韶光。
而老迈爷们会拿着“家伙事儿”寻觅适宜的方位,在冰面开一个大洞,开端了归于它们的垂钓之旅。这些活动只要海河这条母亲河,才干给予的高兴。
当然,仍是要注意安全啊……
大棉袄、二棉裤、袜子要把秋裤包住
何时感觉自己年岁大了?便是当气候变冷,不必妈妈叮咛你,自己就把秋衣秋裤里三层外三层的往身上套了。
没错,天津的冬季,根本就要和光大腿露脚脖告别了。
并且在天津,光穿秋衣秋裤不算,棉袄棉裤才干算上冬季标配,也是天津必备。悄悄告知你,不想被妈妈牵挂,记住要把秋裤塞进袜子里。
至于怎么让穿戴军大衣的妈妈觉得你的穿戴是合格的,在这里教给你一个诀窍:便是当你穿戴臃肿,自己觉得宛如楼下菜市场上刚刚掉价的猪相同,那么你就赢了。
许多外地人都觉得深冬宅在家里是一个不错的挑选,可对咱们大天津人来说,好吃好玩好享用的工作有那么多,为何需求挑选在家里猫冬?
尽管天津暖气给的足,但毕竟天津有辣么辣么大,咱们可要好好去看看不是?
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今天论题
在天津,说到冬季,
你最牵挂的是什么?
文:光亮 图:网络,侵删
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