众所周知，四川美食在全国可是独占鳌头的，而在这许多美食中，我最喜爱的莫过于一碗开胃的酸辣粉啦！泛着红油的酸辣粉，粉条嫩爽滑溜，激烈的酸辣味儿影响着舌尖上的味蕾，唇齿间的酸辣口感都让人耐人寻味。
但不少外地朋友或许外出游览的人想要吃上酸酸辣辣的粉确实是很困难的工作，想想在悠远的旅程中晕车不舒畅，没什么食物比酸辣粉更开胃了！其次要是晚上追剧加班有点小饿，也可来碗麻辣酸辣粉，轻松填饱饥饿胃。
所以今日咱们就来测评六款酸辣粉，看看哪一种更正宗更酸辣呢？这次挑选的六款都是便携的桶装，不管是在旅行途中仍是宅家工作，食用都很便利随意，不必清洗碗筷便是人生最高兴的工作啦！
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酸辣粉自述
这次挑选的六款酸辣粉有老品牌白家、今麦郎，也有很火的网红食族员和嗨吃家，甚至连四川火锅界前茅的小龙坎和辣条之王卫龙都在其间，但谁在酸辣粉界更胜一筹现在仍是未知数哦。
人气网红——嗨吃家&食族员
这年头最躲不过的便是网红产品了！被博主们各种吹捧种草的产品信任不少人都入坑过。两款产地都来自河南，一个以胡辣汤知名的当地，酸辣粉水平不知道怎么样？
外包装选用的都是牛皮纸的配色，看起来很质朴环保，涂鸦式的logo给人感觉也很风趣，很契合现在年轻人对别致风趣物品的寻求。
新式酸辣粉-卫龙&小龙坎
卫龙与小龙坎都算是在各自范畴做得十分好的品牌，一个是辣条一个火锅，想必外省的朋友都应该知道，可是初度应战酸辣粉的两个品牌是否能独占鳌头呢？从全体外观看都连续了经典风格，卫龙的一致白色系，简单明了，硕大的logo一眼就知道是酸辣粉。
而小龙坎是四川特征，自然是选用赤色色系，亮堂夺目，给人一种还没吃就感受到浓浓辣味的感觉，并且全体形象和小龙坎的火锅底料有点相似，没有酸辣粉几个字，我都以为是便携式小火锅呢~
老牌酸辣粉-白家&今麦郎
白家陈记算得上是四川老牌子了，它家有许多产品都是很不错的，比方肥肠粉、红油面皮等。我之前有吃过塑料包装的酸辣粉，十分好吃！有重庆酸辣又麻香的滋味~而这款大boss酸辣粉，145g的大容量满意抵挡饥饿，是六款中排名第二的容量哦。
今麦郎真的良知，221g的容量让你吃到撑！合适食量大的朋友哦。酸辣粉盒盖上印有手打鲜粉，吃过正宗酸辣粉的人就知道今麦郎的粉必定是传统漏粉，比较粗，是最传统也是最有嚼劲的粉，这点上我还比较喜爱。
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配料展现
介绍完每个酸辣粉，就来看看它们的五脏吧！配料包是吃酸辣粉必不可少的，越多配料的酸辣粉吃起来才够舒畅！
酸辣粉的标配：粉包、醋包、辣酱包和花生包嗨吃家都匹配，其次还添加了辣油包，很交心啦~给爱吃辣的人的福利！并且它的蔬菜包里还有豆皮，简直是惊喜呢~很nice。
食族员也是足足六包：料包、调料包、醋包、菜包、豆皮包、花生包，包罗万象，用料上来讲丝毫不差劲于当地实体店的酸辣粉。
卫龙的配料也是足足六包重量，和嗨吃家相同，菜包醋包酱包粉包和花生包相同不少，相同也配有辣油，公然是辣条之王，想必辣油也很辣吧，要等等试吃才知道哦~
和前几个相同，都是六包配料，看来现在酸辣粉配料包真的是很良知，要知道本来只要四包哦！小龙坎的辣油要比卫龙色彩稍淡，但说不定很辣，究竟小龙坎火锅是很辣滴。
白家公然是老品牌，除了在滋味上下功夫，在品相上也不认输~看看这五颜六色的配料立马心境都变好了，并且包装上还有风趣的文字，在等候泡好的时分能看看，时刻就悄然过去了，十分交心哦。
今麦郎是六款中配料最少的，归于比较传统的配料：醋、粉、辣酱和蔬菜包，但关于酸辣粉来说是满意的了，好不好吃就要接着往下看啦。
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粉饼
吃粉当然很垂青它的粉质量，选材和工艺都是一碗好粉必不可少的。
嗨吃家酸辣粉是选用马铃薯淀粉和纯粹红薯淀粉为质料，是六款中最细的粉丝，色泽晶亮剔透，偏白，归于红薯粉中最一般惯例的一款。
这款粉相对要粗一些，色彩也比较深，看起来便是很软糯的口感，算是粉丝中比较优质的一款。
卫龙的粉是选用选用高温熟化红薯粉，非油炸的，从表面上看和其他几款没什么差异，色彩也比较传统，特别像家里买的那种红薯粉有没有！
相同小龙坎也归于高温熟化的红薯粉，非油炸，这类粉都比较劲道Q弹，泡好后的粉比较软糯，吃起来很有嚼劲。
老牌白家彻底是选用纯红薯淀粉精制，相对其他款更劲道剔透，经热水泡好后食用口感更Q弹爽滑。
六款中仅运用传统漏粉工艺的今麦郎酸辣粉，粗粉但更劲道有嚼劲，和回忆中的酸辣粉不约而同，原以为这种粗粉很难泡软，但想不到也能够！并且久泡也不会变软，很不错。
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试吃陈述
接下来便是试吃环节啦~前面说了那么多，都抵不过吃上两口！作为纯粹的四川人，我和我的朋友必定会给我们送上正宗的试吃陈述啦。
嗨吃家的粉泡出来有点像粉丝，偏白不晶亮，但口感还算OK，咀嚼于口中略微有点弹性，但没有嚼劲，滋味呢比较偏西红柿的酸味，不知道是不是醋的问题，不辣，麻辣味都不重，就算加了辣油也不辣！更合适口味清淡的朋友哦。
食族员算是我和朋友们吃完觉得最好吃的了，它的滋味很挨近川渝口味，麻辣酸香，最让人惊喜的是里边还有豆芽耶！花生米也比较酥脆，粉泡开后看起来比较晶亮，咬几口也很Q弹，辣中带着微麻，也有咸香、酱香和醋香味，滋味丰厚，吃上一口超酸爽，满意！
卫龙公然翻车了，滋味真的比较差，彻底便是家里随意煮煮就有的滋味，并且特别酸！我置疑它的醋是老陈醋，也太酸了吧~吃一口就觉得加了不少香精、添加剂...就像是辣条的滋味，卫龙公然仍是那个卫龙啊！何况它的辣油也不辣啊！
小龙坎翻开盖子就一股火锅香味扑面而来，看看它的色泽也很像火锅汤色，我觉得这便是火锅粉加了醋...不是四川的朋友吃了觉得有些麻辣，酸味不行，粉是真的很通明，可能是红薯制成，比较有嚼劲，整体来说不值得回购。
白家归于比较传统的重庆酸辣粉滋味，酸辣都比较平衡，彻底是归于川渝人们的酸辣味儿，粉由于是纯红薯淀粉，所以泡出来色泽丰满，晶亮剔透，口感既有耐性又很爽滑。可是滋味比较重，喜爱重口味的能够回购。
我最等待的一款由漏粉工艺制造的酸辣粉竟然翻车了？粉却是很软糯，可是不Q弹没有嚼劲，品上两口总感觉粉有股说不清的面粉味，一言难尽....滋味呢也是很平平，不辣不酸，算是我吃过最不好吃的一款了，尽管容量大但不好吃，慎选。
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总结打分
从配料包到试吃陈述，我对六款酸辣粉有了清晰的排名：食族员>白家>嗨吃家>小龙坎>今麦郎=卫龙。想不到最后卫龙和今麦郎都垫底了，都不值选购，卫龙仍是老老实实做辣条吧~食族员和白家是真的可，滋味肯定不易犯错，夜宵追剧嗦上几口，耐人寻味啊~
看完这篇酸辣粉良知测评，你有没有被种草呢！快来告诉我你最喜爱的酸辣粉是哪款吧！
