用料：
去皮去籽甜南瓜肉 600克
糯米面 360克
白糖 50克
南瓜饼的做法
1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2、大碗掩盖保鲜膜，或许是盖子。用蒸锅蒸熟或许用微波炉叮熟。
3、熟南瓜泥还有520克，趁热参加白糖拌和消融。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也能够
4、拌和均匀的南瓜糊放凉到不棘手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和匀，开端能够用硅胶刮刀来拌，少数屡次的往里加糯米粉
6、和到面团不沾手，不沾盆。这时分的面团能够搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也能够包汤圆用，随意个人喜爱。
7、分红巨细共同的剂子，盖湿布或许保鲜膜避免面团变干。
8、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用
9、做好的南瓜饼胚平底锅放少量油，小火煎熟，装盘。要小火，否则很简单糊锅
10、一次能够做许多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时分无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
小贴士
1.瓜用金瓜会比较甜。
2.和糯米团假如粘手不成型是因为南瓜水分太多，粉加的不行。
3.第一次做用的是煎的方法，翻面的时分发现不小心碰到上层外表会粘铲子，想了下假如油盖过了南瓜饼的外表，下面金黄了，上面也会酥点翻面碰到不会粘铲，但这种方法又变成炸，会很油（饭馆一般都是油锅，炸的又快又酥卖相好）为了饮食健康仍是要小火，耐性的煎就会很美观。
