家常牛肉拌面的做法，养分又顶饱，比外卖还快，天冷更要好好吃饭
北方的冰冷总是伴随着冬季的脚步按期而至，并且一天比一天冷，今日正午还洋洋洒洒的飘了几个小时鹅毛大雪。如此气温下，繁忙一天后回家真很难有动力再做上几菜几汤，而作为北方人，没什么比一碗牛肉面来的更实惠。
冬季是吃牛肉面最好的时节，牛肉面不只养胃抗疲劳，还能很好的补虚驱风寒，冰冷的冬季吃上一碗保暖又舒畅。牛肉面的做法有许多，今日逐个给大家伙儿一同来共享一道牛肉拌面的家常做法，分外的简略快捷，只需一把面条，一块牛肉就能够，简略拌一拌，养分又油香。下班后10分钟就能开饭，一碗下肚浑身暖暖的。牛肉拌面且看做法。
家常牛肉拌面
【食材预备】:熟牛肉一块，面条200克，大葱半截，干红椒一个，大蒜3、4瓣，食盐、生抽、老抽、香醋，白糖、鸡精、白芝麻、食用油各适量。
【具体做法及过程】：
1. 先将熟牛肉切成厚度为4、5毫米厚的薄片，牛肉切片的时分肯定要横着纹路切，横着切既能很好的把握厚度，一同牛肉也不易松懈。接着把大蒜剁成末，红椒切成小细丝，大葱切葱花。
2. 锅中加水，水开今后下入面条，煮熟今后捞出装入碗中，在上面放一半红椒丝。
3. 炒锅加热，倒入适量食用油，烧热今后浇在碗中红椒丝上，然后拌和拌和，让每一根面条充沛粘上辣椒油。冬季吃面必定不要过冷水，只需浇上热油就很好，既不粘连，吃起来还十分油香。
4. 接着在锅中再倒适量食用油，放入剩余的一半红椒丝炸出红油，然后放入一勺白芝麻，再放入葱蒜末爆香。
5. 然后将炸好的葱蒜连同油一同倒入小碗中，再加半茶匙食盐，半茶匙鸡精，1茶匙白糖，2茶匙生抽，半茶匙老抽，3茶匙食醋，再加3茶匙清水或许煮面的汤拌和均匀。当然假如有拌面酱加点会更好。
6. 然后在面条上再放上牛肉片，量依照自己的喜爱，再将调好的酱汁浇入碗中，喜欢吃辣的朋友能够再加一些辣椒进去，再次拌和均匀即可食用。
分外的简略快捷的牛肉拌面就做好了，比叫外卖还快，只需10分钟便可吃上热火朝天的牛肉拌面。冬季最配这碗面，养分有味，驱寒保暖，天冷更要好好吃饭。
【厨房小提示】
做拌面时面条必定要煮硬一点，刚熟就好，煮过了就会失掉口感。
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