大虾我们应该都是了解的，这种美味食材，是很多人都喜欢吃的，虽说它的价格并不廉价，可是现在我们条件也都还算是能够，偶然吃上那么一顿来解馋，许多的家庭也都能做到。虾类做法极多，但真实懂吃虾的朋友，应该都会比较偏心水煮或清蒸，这样做才能够将虾自身的美味，最大程度的展示出来，口味上或许并没有其它做法那么的浓郁，但美味肯定是更上一个层次。
白水煮虾虽说是很鲜，但想要煮出来不腥，其实仍是比较有难度的，很多人说自己煮的虾，口感特别的老，并且还会有腥味存在，这到底是咋回事呢？为啥我们自己在家煮虾，就做不出外面那种鲜美中带着一丝微甜的感觉？下面的话我就与我们伙儿一同来共享详细技巧，白水煮虾，肯定不能够直接煮，紧记这3个窍门，大虾新鲜无腥味。
三个窍门很简单，首先是煮虾要冷水下锅，不然虾的口感会变得很差，腥味也散不掉；然后煮的时刻要注意，过长吃着老，正常巨细大约30秒就足够了；最终一点便是，调味咱加点食盐与葱姜就已经是足够了，加太多就表现不出那股子鲜香。
【白水煮虾】
1、虾买回来先养三个小时起步，不能买回来直接就开端烹饪，随后取出清洗沥干，去掉虾线与虾须，再次清洗沥干转盘。
2、盘中加料酒与姜丝去抓匀，然后静置大约一刻钟，提早将腥味给去一去。
3、大虾下锅，参加葱姜一同去煮，煮开之后我们转换成小火，再略微搁上一点食用盐，半分钟滞后过凉摆盘，再配上一点蘸酱，吃起来超棒的！
