冬季这菜要多吃，碱性养分多，搓成丸子浇上汁，香软Q弹又入味！
各位读者朋友们好，感谢咱们阅览我同享的美食文章，经历和咱们一同同享，今日我要和咱们伙儿一同来同享的内容是：『这菜是碱性食物，一斤5块多，教你新吃法，香软Q弹又入味，一上桌就光盘！』
冬季才过了两个节气：立冬和小雪，还有4个节气，一个节气半个月，也便是说，冰冷的冬季至少要有2个月的时刻才会曩昔，咱们做好预备了吗？每天记住把自己裹得厚厚的，防寒保暖，避免着凉，还要多吃一些养分食物，进步免疫力。天冷了，人们都想吃点热乎可口的饭菜，给身体弥补热量。今日我教咱们做一种既好吃又养分还温暖的甘旨，制造的原材料是芋头，咱们常常说的香芋便是一种芋头。
浇汁芋头丸子
芋头是一种粗粮，小个的价格和马铃薯差不多，大个的价钱要贵一些，要5.98元一斤，但就算再贵我每周都要买2次，回家做家人吃。芋头的吃法许多，蒸熟后加上果酱拌一拌，或是加上牛奶打成糊，孩子都十分喜爱。此外，芋头红烧一下也很好吃。芋头比肉廉价多了，养分更丰厚，入冬后要多吃。今日教咱们一种新做法，吃起来香软Q弹又入味，每次端上桌都光盘，连一滴汤都不剩。
芋头切片上锅蒸
芋头是一种粗粮，并且它既是菜也是粮食，在曩昔芋头便是是贫民的主食，有钱人历来不吃。但现在变了，研讨发现红薯、芋头号粗粮的养分价值极高，所以现在芋头也“身价倍增”，渐渐的变多的人爱吃。芋头的淀粉颗粒比马铃薯还要小，更简略被消化和吸收。一起，芋头和山药相同具有黏液蛋白，能进步机体的抵抗力。现在都发起多吃碱性食物，许多人不知道，芋头便是一种碱性食物，有助于调理体内的酸碱平衡，对身体十分好。
蒸好后的芋头压成芋头泥
此外，芋头还含有许多的维生素和矿物质，其间氟元素的含量很高，能够洁齿防龋，维护牙齿，许多小朋友都有龋齿，就要多吃些芋头。芋头最常见的吃法便是蒸一蒸或炒着吃，但今日我这个吃法不蒸不炒，用它做丸子十分好吃，我家简直每天都要做一次，一周吃5次都吃不腻，孩子最爱吃。做法分外的简略，像搓丸子相同简略，快来跟我学一学吧。预备一个大芋头，芋头的纹理比较多口感便是粉糯的。
搓好的芋头丸子
把芋头剥皮后洗净，切成薄片放进蒸锅里蒸熟，这样比较省时刻，也能够把芋头洗洁净直接放进锅里蒸，蒸熟后撕掉皮，不过这样要很长时刻，优点是手不会沾到黏液。芋头蒸熟后用勺子压成芋头泥，用机器拌和也行。然后参加一些红薯粉，不要一次加太多，渐渐加只要能和成面团就行了。没有红薯粉的话，用面粉、淀粉都能够，口感都十分Q弹。用手揪一些面，用手搓成丸子，放进锅里煮熟后就捞出来，放进凉水里过凉，就能避免粘连，并且口感更Q弹。
丸子用水煮熟
把丸子装进盘子里，锅里烧一些油，加葱姜蒜爆香，喜爱吃辣的朋友能够加点小米辣，再放一把虾皮，虾皮的含钙量很高，应该多给孩子吃。还能够加点配菜，加适量的生抽、蚝油翻炒均匀，最后用半碗水淀粉勾芡，煮开后把汤汁浇在芋头丸子上就能够吃了，也能够把芋头丸子倒进锅里翻炒一下。浇汁芋头丸子香软Q弹，爽滑有嚼劲，浇上浓稠的汤汁后咸香入味，既能当菜又能当主食，每次孩子都要吃一大盘，肚子吃得饱饱的。
孩子吃最喜爱吃番茄汁浇的芋头丸子
芋头的粗纤维许多，能添加饱腹感，帮咱们操控体重，这在冬季很重要。浇汁芋头丸子做法简略，好吃养分多，并且还很温暖，一周吃5次都不嫌多。学会做芋头丸子后，孩子特别爱吃，你们能够一次多搓一些，搓好后不要煮，直接冻进冰箱里，早上拿出来煮一下，再浇上汁儿就行了，便是一顿很养分的早餐，比吃包子馒头要好得多。冬季这菜要多吃，碱性养分多，搓成丸子浇上汁，香软Q弹又入味，每次做都要全家一人一盘。
