众所周知，咱们的祖国不只文明礼仪源源不绝，美食文明也相同博学多才。在咱们多种多样烹饪方法的加持下，就连一些动物的内脏都能瞬间变为甘旨。尤其是猪的内脏，无论是猪肝仍是猪大肠统统都是备受国人喜欢的食材。仅仅不由让人发生疑问的是，为什么市场上都是猪大肠，却不见牛肠或是羊肠的身影呢？
其实人们之所以很难在市场上见到牛肠，都是由于口感极好，且含有丰厚蛋白质的牛肠，往往都被一些牛杂汤店肆的老板大批量购走了，若是想要品味牛肠的味道，那么认准售卖牛杂汤的店肆就对了。
而羊肠其实也出现在羊杂汤中，它与牛肠近乎同病相怜，都是市场上最求过于供的内脏之一了。而且值得一提的是羊肠除了用作食材之外，在医学上还有必定的用处，也便是咱们常说的羊肠线。所以说啊，牛肠和羊肠不常见，可不是由于它们的味道不好，而是由于它们比较稀疏又十分抢手。
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